初春吃什么养生 专家推荐两道养生食谱

发布时间: 2016-12-25 09:52 | 来源:快乐多资讯网 | 编辑:月见草 | 查看: 次 |
字号:

当然目前天气还是有点冷,但已是早春时节,表示万物复苏的春季的开始,也是百病最轻易滋生的季节,所以要做好防护保养工作。那么此季应该怎么样养生呢?早春养生须以保暖为主,一起要留意调整膳食、调整情绪。

膳食:补肝肾、调脾胃

中医讲究时节,进补时要顺应“春生、夏长、秋收、冬藏”的特点。冬春之交,天气严寒,而人体阳气开始升发,腠理开始疏松开泄,各组织器官功能开始活跃,细胞代谢组间趋于旺盛,新陈代谢开始加快,此时人体有必要进食富含营养并有助于扶助正气、升发阳气的食品,以供给机体所需、升发人体阳气。食品可选择益气补阳的“血肉有情”之品如羊肉、鹿肉,可增强机体抗御风寒以及外邪的能力。一起,不管是食补还是药补,进补的量都要逐渐减少,并可添增很多具有升散性质的食品,以便逐渐适应马上到来的春季的愉快、升发、条达的季节特点。

滋补肝肾的一起要留意保养脾胃。肝与春气相通应。肝属木,脾属土,肝主疏泄,脾主运化;肝主藏血,脾主生血统血。肝与脾相互为用,一起在五行相克中木克土,肝木旺则乘脾土。故肝阳上亢、肝气郁结、肝经寒凝均可引起脾土健运变态。“所以冬春之际养生,保养脾胃是关键。尤其是春节期间,家人团圆,朋友聚会,在过食肥甘厚腻的一起还要大量饮酒,再加上起居变态,最轻易发生‘节日病’,也可以是致老人以及慢性疾病者宿病复发。”杨志敏先容,具体来说,应该切忌粘硬、生冷食品,防止损伤脾阳,但燥热食品不可过食;还要保证一定量的脂肪摄入,以保持体内的热量,膳食当选择清温平淡的食品,如新奇蔬菜、水果、优质蛋白等,少食脂肪含量较高的动物性食品,以清理肠胃、排除积滞。另外,能够适当进食如葱、蒜、韭菜等辛温之品,以助体内阳气升发。

早春吃什么养生

1、首乌肝片

配料:首乌液20毫升,鲜猪肝250克,水发木耳25克,青菜叶少许,绍酒、醋、盐、淀粉、鲜汤、酱油、葱、姜、蒜、油适量。

做法:首乌煎汤浓缩,取20毫升药液备用,猪肝剔筋洗净切片,葱、姜、蒜洗净,葱姜切丝,蒜切片,青菜洗净控干。

将猪肝片放入首乌汁内浸蘸(取一半首乌汁),加少许食盐,放适量淀粉搅拌均匀,另把剩余的首乌汁、酱油、绍酒、醋、湿淀粉以及鲜汤兑成滋汁。

炒锅置大火上烧热入油,待油热放入拌好的猪肝片滑透,用漏勺淋取余油,锅内剩少量油,下入蒜片、姜末略煸出香味下猪肝、水发木耳,暴炒数分钟,将青菜叶入锅翻炒数次,八成熟时倒入滋汁炒拌均匀,出锅前把葱丝下锅,翻炒即下,起锅即成。

功效:补肝肾,益精血,乌发明目。(首乌即能保肝,又可降脂、降压;木耳有通利血脉之效,无病常吃也能健身益寿。)

2、虾仁韭菜

配料:虾仁30克,韭菜250克,鸡蛋1个,食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油各适量。

做法:虾仁洗净水发涨,约20分钟后捞出淋干水分待用;韭菜摘洗干净,切3厘米长段备用;

鸡蛋打破盛入碗内,搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊,把虾仁倒入拌匀待用。

炒锅烧热倒入植物油,待油热后下虾仁翻炒,蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒,待韭菜炒熟,放食盐、淋麻油,搅拌均匀起锅即可。

功效:养肾阳、固肾气、通乳汁。

关键词:
快乐多健康网提示:转载请注明: https://www.kuailedo.com/jiankangmeirong/122566843.html


图说天下