在大家的潜意识里葡萄干只是一种人们喜爱的零食,当看到这篇文章,才领会到葡萄干这么多的奇功效。葡萄干是一种很普遍的食品,他不像生葡萄有季节性,且价格非常廉价,一年到头都能够购买到你可别看葡萄干外型很小,不起眼,但是它却含有对我们的健康很有帮助。
1、自由基的最佳克星
葡萄干的第一个优点是,经过脱水的过程后,由于它的成分被浓缩,所以就算吃很少的量,也能够充分地汲取花色素等有效成分。
花青素有抗氧化作用,可清除体内自由基,能有效防护黑斑、皱纹等老化现象,并且还能够防治动脉硬化、高血压等病症。
2、有效防止细胞癌变
据《青狄约绊报》报道:
“近年研究还证实,葡萄干有防癌效果,可有效防止细胞癌变或抑制恶性肿瘤的增长。”
3、帮助胃肠道消化、排毒养颜
能促进消化,由于它含有酒石酸这种物质,可帮助胃肠道消化。葡萄干中的膳食纤维,还能吸附肠道壁的毒素,促进排毒。
4、补血效果不次于红枣
营养学家说,葡萄干含有丰富的铁质。天天吃一把葡萄干,能够改善面色苍白、手脚冰冷的表现。
研究还意识到,葡萄干的含铁量是新奇葡萄的15倍,另外葡萄干还含有多种矿物质、维生素以及氨基酸,是体虚贫血者的佳品,补血效果一点都不次于红枣。
5、降低心脏病危险
研究称,吃葡萄干有助于降低心脏病危险。葡萄干还是多种抗氧化剂的重要来源,这些抗氧化剂有助于干扰胆固醇汲取,进而起到防治心脏病的作用。
且葡萄干内含大量葡萄糖、多种矿物质、维生素以及氨基酸,对心肌有营养作用,也有助于冠心疾病者的康复。
说到此,相信大家都对葡萄干的好处有所了解。但是,有一种方案能够使这种好处倍增,那就是用醋来腌渍葡萄干。
葡萄干与醋配合过后,葡萄干将变成酸性,使花色素更趋安定,并更高效的发挥出花色素的效果。具体怎么做让我们接下来往下看。
醋泡葡萄干,堪比冬虫夏草
将葡萄干浸一夜的醋,让醋充分地沁入葡萄干里面,这种做法能够获得比较高的疗效。
材料
葡萄干一杯(十天份),醋(自然酿造醋)一小瓶。一个能够密封的容器。
做法
1、把一杯葡萄干放入玻璃瓶之类的密封容器里。
2、将醋倒入放置葡萄干的容器里面,一直到醋淹过葡萄干为止。
3、只要腌一夜,醋就会沁入葡萄干里面,使葡萄干膨胀了起来;时间越久醋浸入越多,一天吃一大匙就足够了。
挑选优质葡萄干R约扳观以粒大、壮实、柔糯略带糖霜,半透明,颗粒分散为上品,味道以甜蜜鲜醇、不酸不涩为佳。