鱼类是人体所需优质蛋白质的主要食品来源，每百克含蛋白质20克左右，富含必须氨基酸，生物利用率高，味道鲜美。对于老人来说，多吃鱼对身体健康有益，但要留意的是并不是所有的鱼类都适合老人食用，要留意选择。那么老人吃什么鱼最好呢?老年人膳食要留意什么呢?

老人吃4种鱼最好

1、鲑鱼(三文鱼)

鲑鱼老少咸宜，适合心血管病患患者以及脑力劳动者;适合患有消瘦、水肿、消化不好等症人群。

2、金枪鱼

由于金枪鱼一定要时常保持快速游动，才能维持身体的供给，加上只在海域深处活动，因此肉质柔嫩鲜美，且不受环境污染，是现代人不可多得的健康美食。可抑制胆固醇增加以及防止动脉硬化，对防护以及疗养心脏以及脑部血管病患有着特别的作用。

3、鲭鱼(鲐鱼)

鲭鱼为中国重要的中上层经济鱼类之一。此种鱼类分布广、生长快、产量高。鱼肉每百克含蛋白质21.4克、脂肪7.4克，肉质坚实，除鲜食外还可腌制以及做罐头，其肝可提炼鱼肝油。

4、沙丁鱼

由于沙丁鱼含有丰富的能够促进健康的Omega-3s、EPA以及DHA。这些基本的脂肪酸能够帮助身体里的血液活动畅通，保持一个健康的心脏，防止患心血管病患的可能性。简单来说，吃沙丁鱼是保持一个健康心脏的重要方案。

老年人膳食要留意6要素

1、要少

俗话说：饭吃八分饱，少病无烦恼。意思就是说呢，每餐不要吃的太饱，要给肚子留个两分的空间。

2、要细嚼慢咽

只有细嚼慢咽，才能够充分汲取营养、保护肠胃、促进消化等。还有就是想夸大要把吃饭当成一件舒服的事情，别吃得太累。

3、要暖

中医讲，脾胃乃后天之本。胃喜燥恶寒，所以要最好不要冰的凉的食品刺激，要暖食。但是要留意，暖食不即是烫食，经常吃过烫的食品会损伤食管，是食管癌的诱因之一。

4、要软

老人牙口不良、脾胃消化力弱，宜“吃软不吃硬”，所谓“硬食”，除了指坚硬的果实类物品外，还包括煎炒油炸、肥甘厚腻一类的不良消化的食品。

5、要淡

老人不得吃太油腻的食品。淡，就是要少油少盐少加工，由于中国人目前食盐以及食油量超标，由此引发的高血脂、高血压等病正在增多。所以，老人要吃的淡一点。

6、要早

所谓的“早”呢，就是到吃饭的那个点才吃饭，一般来说，上午7点~9点是胃经当令的时候，所以早饭最好安排在这个时间。中医说“胃不以及则卧不安”，因此晚饭也尽量早吃，这样才不会给肠胃增加负担。