肉食的种类有一些，我们经常比较常见的有猪肉、鸡肉、鸭肉等等，而鹿肉属于比较少见的一种肉食，鹿肉具有丰富的营养，吃鹿肉有一些的功效作用，也要很多有必要留意的事情，那么鹿肉有哪些营养价值呢?吃鹿肉有什么功效作用呢?一起来看看吧!

1、鹿肉含丰富的蛋白质

鹿属于陆地上的哺乳动物类，其以草食为主，其肉以及、猪肉、牛肉、羊肉等一样都含有大量的蛋白质，而且还都属于优质蛋白，人体内的蛋白质一直都处于代谢状态，天天都有必要补充一定量的蛋白质来维持正常的代谢，食用鹿肉时就能为机体补充大量的优质蛋白质，对人体的免疫力以及体力都有增强作用。

2、鹿肉含有大量的维生素

鹿肉中含有大量的维生素，主要包括有维生素A，维生素B族，维生素C，维生素E，因此，食用鹿肉能补充多种维生素，对食用者的视力、皮肤、免疫力等都有保护作用。

3、鹿肉含有较多的矿物质

鹿肉中含有较多的矿物质成分，100g鹿肉中包含有钙4mg，磷177mg，钾196mg，碘1.5mg，铁2.3mg，锌2.23mg，硒4.65mg，其中硒，磷，钾，锌的含量比其他肉类相对较多，食用对人体有补益功效。

4、鹿肉含有激素成分

鹿肉在我国一些中药和养生食谱中都属于养肾药，其主要原因是鹿肉中含有一定量的激素，有补益肾气，温肾壮阳的功效。适合新婚夫妇及肾气日衰的老人食用。

5、吃鹿肉的专家寄语

1.“鲇鱼不可合鹿肉食，令人筋甲缩。”鲇鱼含有丰富的酶类以及其他生物活性物质，而鹿肉中的某些酶类以及激素，易与之发生不好的生化反应，不利于身体健康，甚至会影响到四周神经系统，以致筋甲缩。

2.《本草纲目》记载：“鹿肉不可同雉肉、菰蒲、鲍鱼、虾食，发恶疮。”从食品药性来看，与鹿肉并不相背。但从食品生化角度考虑，鹿肉不得与雉肉、菰蒲、鲍鱼、弦约艾食。

6、禁忌人群

1.新婚夫妇、肾气日衰的老年人、手脚冰冷、肾阳虚者、头昏耳鸣、腰脊疼痛、阳痿、羸弱虚瘦、血脉不活、容颜欠佳的患者更适合。

2.有外伤或有感染发热和阳盛上火之人不得食用。

3.鹿肉也同牛羊肉一样属于红肉之列，多食、久食对防护胃肠病患不利。