老人进餐宜养成良好的膳食习惯，营养全面摄取对身体健康至关重要。要养成良好的膳食习惯则有必要做到以下“十不贪”。

一、不贪饱：膳食过度，需更多的能量去消化过多的食品，这对老人除加重胃肠及心血管系统的负担之外，别无益处，尤其晚餐不得过多，八成，饱即可，暴饮暴食的2小时里，血管梗塞的危险性会增加，这种危险对患者有冠状动脉病患的老年人尤为严峻。

二、不贪咸：老人的膳食，尽量保持平淡，不得过咸，经常进食过咸膳食，会使体内水钠潴留，心、肾脏负担加重，易诱发高血压，尤其是家中有高血压病史的老年人，应改变过咸的膳食嗜好。

三、不贪快：老人牙龈萎缩，牙齿脱落不全，咀嚼功能降低，食品一定要细嚼慢咽，以以及消化汲取，不得速吃咽，以防消化不好。

四、不贪硬：人到老年，牙齿松动，消化功能低下，不得进食过硬、过干的食品，米饭、面条等宜煮软些。

五、不贪纯：留意细粮与杂粮，荤食与素食的搭配，达到营养平衡，粗粮比细粮有更多的营养价值，含维生素B，较多，有助于维持食欲以及消化液的正常分泌，也可防大便干燥。

六、不贪甜食：经常过多进食甜食会使肝脏产生过量的中性脂肪，并进而转化为皮下脂肪，使人产生肥胖，而肥胖是引发多种心血管病患、糖尿病的重要因素。

七、不贪酒：长期或经常贪杯高浓度白酒，会有损胃粘膜以及肝细胞，还可诱发视觉器官及心脏以及脑部血管病，酒精是在肝脏分解，经常过量饮酒是引起脂肪肝的重要原因，老人嗜酒有损健康，应克制饮酒。

八、不贪烘、熏、烤食品：肉类在熏烤过程中易被有害物质3、4一苯并芘污染，这种物质通过呼吸道、消化道等途径进入体内，诱发癌症，老人不得经常过量进食烘、熏、烤食品。

九、不贪浓茶：过浓的茶水对多数人是不适宜的，尤其是患有心血管病、胃病、大便干燥、神经衰弱等病患的老人不得经常饮浓茶水，宜饮淡茶水，每天与浓茶相伴的习惯，不利健康。

十、不贪过量蛋白质：摄人蛋白质过多，会导致体内钙质代谢的增加，从而使人缺钙，大量食用蛋白质食品，易引起骨质疏松症，还可能导致骨折。老人肾功能减退，过多摄取蛋白质，会给肾脏带来较大的压力，易引发肾脏病患，导致肾功能受损。