中风是一种比较严峻的病患，实在老人一旦出现中风，很有可能会出现面瘫这样的严峻表现表现，并且还有可能会导致人们出现视力下降等现象发生，是怎么样让老人阔别中风是我们应该关注的事情，那么老人在膳食方面应该怎么样膳食才能够摆脱中风吗?

1、摄入适量蛋白质

膳食中应有适当蛋白质，一般老人天天每公斤体重宜保持在0.5～1克。常吃些蛋清、瘦肉、鱼类以及各种豆类及豆制品，以供给身体所有必要的氨其酸。

2、一般每天饮牛奶及酸牛奶各一杯

因牛奶中含有牛奶因子以及乳清酸，能抑制体内胆固醇的合成，降低血脂及胆固醇的含量。老人饮牛奶时可将奶皮去掉。豆类含豆固醇，也有促进胆固醇排出的作用。

3、补充维生素C

绿叶蔬菜以及水果中含有丰富的维生素C等营养成分。维生素C有助于保护血管壁，增强血管的柔韧性以及弹性，减少脆性，生防止血管出血，对老人防护与减少脑中风以及心梗等症的发生有重要作用。

4、多吃含碘丰富的食品

如海带、紫菜、虾米等，碘可减少胆固醇在动脉壁沉积，防止动脉硬化(心胸外科 心血管内科)的发生。

5、低盐膳食

摄取盐愈多，老人中风的发病率与死亡率也愈高。低盐膳食对防护重症高血压(心胸外科 心血管内科)以及脑中风有重要意义。血脂高、高血压、中风患者，天天食盐摄取量最好低于6克。伴有严峻水肿的心脏病人或肾脏病人，必要时应进无盐膳食。

6、保持能量代谢的平衡或轻度负平衡

体胖以及超重者更应留意降低热量。每餐最好维持在八分饱(晚餐更不可过饱)，决不可暴饮暴食。老人对糖的耐受力差，宜进低糖膳食。

7、常吃些有降脂食品

降胆固醇和抗血小板聚集、抗凝作用的食品对防护中风的发生意义重大。如小米、养麦燕麦、绿豆、黄豆制品、酸奶、香菇、黑木耳、姜、大蒜。洋葱、芹菜、花菜、茶叶、山楂、海藻、海带、甲鱼、蜂皇浆、芝麻油、玉米油、米糠油等都是比较适宜的。

8、多吃鱼

老人每周至少吃三次鱼，中风发生的机会就相对减少，而且即使中风，损害也会较小。日本进行的一连串研究也好现，天天吃270克鱼肉的渔民，比天天只吃90克鱼肉的农民，因中风而导致死亡的机会要少25%-40%。

9、贝母粥

贝母粉15g，粳米50g，冰糖适量。将粳米、冰糖如常法煮粥，煮至半开汤未稠时，加入贝母粉，改用文火稍煮片刻，视粥稠时停火，每天早晚温服。

10、冬瓜子饮

小麦，冬瓜子30g，红糖适量，捣烂，开水冲服。

11、萝卜汁

白萝卜捣汁饮服，每一次30ml，日服3次。或将萝卜汁拌在粥内食用。

12、猪胆绿豆粉

猪胆汁120g，绿豆粉80g，拌匀晾干研末，每服6g，每天2次。

最好不要中风的出现，我们在膳食方面能够多吃很多富含钙的食品，并且当中风出目前我们生活当中的时候，一个人的情绪也是非常重要的事情，面对中风带来的种种损害，我们一定要摆正心态，认真的对待起来!