保养专家先容说，中风是中老人最常见的病患之一，它的危害性不言而喻，提到中风，相信一些老人都会感到惊恐，作为一种发病率较高的病患，应该怎样防护中风的发生呢?实在，膳食调节就是一个很不错的选择之一，对中老人的效果也很明显，一起来了解下吧。

老年人防护中风的膳食指南

中风是老人多发病，多半是由高血压以及动脉硬化引起的以脑血管损害为突出表现的一种病患，后果严峻。为了防护以及疗养中风，除有必要常规的药品疗养外，公道地调配膳食对于防护以及疗养也是非常重要的。

1、摄入适量蛋白质。膳食中应有适当蛋白质，一般天天每公斤体重宜保持在0.5～1克。常吃些蛋清、瘦肉、鱼类以及各种豆类及豆制品，以供给身体所有必要的氨其酸。

2、一般每天饮牛奶及酸牛奶各一杯。因牛奶中含有牛奶因子以及乳清酸，能抑制体内胆固醇的合成，降低血脂及胆固醇的含量。饮牛奶时可将奶皮去掉。豆类含豆固醇，也有促进胆固醇排出的作用。

3、补充维生素C。绿叶蔬菜以及水果中含有丰富的维生素C等营养成分。维生素C有助于保护血管壁，增强血管的柔韧性以及弹性，减少脆性，生防止血管出血，对防护与减少脑中风以及心梗等症的发生有重要作用。

4、多吃含碘丰富的食品。如海带、紫菜、虾米等，碘可减少胆固醇在动脉壁沉积，防止动脉硬化的发生。

5、低盐膳食。摄取盐愈多，中风的发病率与死亡率也愈高。低盐膳食对防护重症高血压以及脑中风有重要意义。血脂高、高血压、中风患者，天天食盐摄取量最好低于6克。伴有严峻水肿的心脏病人或肾脏病人，必要时应进无盐膳食。

6、保持能量代谢的平衡或轻度负平衡。体胖以及超重者更应留意降低热量。每餐最好维持在八分饱(晚餐更不可过饱)，决不可暴饮暴食。老人对糖的耐受力差，宜进低糖膳食。

7、常吃些有降脂食品。降胆固醇和抗血小板聚集、抗凝作用的食品对防护中风的发生意义重大。如小米、养麦燕麦、绿豆、黄豆制品、酸奶、香菇、黑木耳、姜、大蒜。洋葱、芹菜、花菜、茶叶、山楂、海藻、海带、甲鱼、蜂皇浆、芝麻油、玉米油、米糠油等都是比较适宜的。

8、多吃鱼。每周至少吃三次鱼，中风发生的机会就相对减少，而且即使中风，损害也会较小。日本进行的一连串研究也好现，天天吃270克鱼肉的渔民，比天天只吃90克鱼肉的农民，因中风而导致死亡的机会要少25%-40%。

中风前期的防护工作更重要，膳食就是其中无法绕过的一个重要节点，一起也是中风患者进行药品疗养的有效辅助疗养手段之一，一旦搭配公道的膳食，中风患者的病情的有效操纵是能够做得到的。