春回大地，一切都变得有了生机。在这个好的季节，有不少人己经行动起来进行了春季的养生。春季是一个万物复苏的季节，在这个季节要滋补自己的身体，吃好喝好，但是不可以暴饮暴食，春季应该吃春菜，韭菜、荠菜等，那么春季要吃什么菜呢?原来这些菜是一定要吃够的，快来以及小编看看吧!

1、韭菜

韭菜富含糖类、蛋白质、视黄醇、维生素A、维生素B族、维生素C以及钙、钾等营养成分，且有调味以及杀菌作用。春日食韭菜有辛辣助阳、促进升发功效。中医以为，韭菜有温中散寒的作用，与猪肉、猪腰炒食都是营养膳食的选择。

2、黄芽菜

含有视黄醇、磷、钾等成分。黄芽菜味甘性寒，有清热利水的功效。黄芽菜可与肉类共同炒食。

3、荠菜

荠菜富含蛋白质以及10多种氨基酸，还含葡萄糖、蔗糖、乳糖等，荠菜味甘性平，能调以及脾胃，且有明目的功效。用荠菜煮粥营养丰富，味道甘美。

4、竹笋

含有维生素A、维生素C、视黄醇、磷、钾等。竹笋味甘性寒，有舒解郁滞以及消痰的功效。竹笋与大米同煮粥是春季平淡佳肴。

5、香椿

含视黄醇、维生素C、维生素A、钙、钾、磷等。香椿味辛、苦，性温。能祛风散寒、止痛消炎。多吃香椿对春季风寒感冒、风湿性关节炎发作、肠炎等病的疗养有益。香椿能够煮粥，能够与鱼清蒸，也能够做成香椿炖羊肉、香椿炖猪肉等菜肴。

6、芹菜

芹菜富含视黄醇和钾、钠、钙、磷等成分。与粳米煮粥，有“伏热、利小便”的作用，另外，芹菜配百合清炒平淡开胃。

7、绿芽菜

富含视黄醇、磷、钾等营养成分。味甘性寒，可清热。绿芽菜可炒食，亦可榨汁口服。

8、香菜

富含视黄醇、维生素C、维生素A、钾、磷、镁等。香菜味辛性温，能够发汗，助消化。春季感冒无汗或停食，能够用热饼裹香菜辅助疗养。

9、菠菜

含有钙、镁、维生素C、维生素A、视黄醇、钾、磷、钠、硒。菠菜味甘性凉，有养血通便之功效。菠菜能够煮汤或烹制菠菜肝片等菜肴，均为春季佳肴。

10、小葱

富含维生素A、钾、钙等营养成分。葱白味辛性温，能通阳解毒，对春天的风寒感冒作用极佳，且有助于通便、消疮肿。煲汤时加小葱营养功效更佳。

温馨提示：春季吃什么菜能够养生，一些的人喜欢吃很多春菜，但是也不可以多吃，所有的食品都要记得适量，适量是对身体健康最有帮助的。