油菜以及豆腐都是生活中比较常见的食材，甚至在一年四季都能够见到。两种食材一种是蔬菜，一种则是豆制品，两种食品都有不同的膳食规则，而且食用方案也非常多样。那油菜以及豆腐能够一起吃吗，油菜豆腐一起吃有什么功效?

1、油菜能够以及豆腐一起吃吗

油菜当然能够以及豆腐一起吃。

二者一起吃并不会有营养上的冲突，油菜中的蛋氨酸能弥补豆腐营养不足，而豆腐中的高钙量也弥补了油菜的营养。春天绿油油的油菜搭配高蛋白的豆腐有保护肝脏，清热解毒的功效。

2、油菜的营养价值

油菜中含有大量的维生素C以及胡萝卜素，有助于增强身体免疫力。一起油菜中的植物纤维素也能很好地促进肠胃的蠕动，缩短粪便在人体肠胃停留的时间，能够有效防护大便干燥等表现。

3、豆腐的营养价值

豆腐作为一种人们公认的保养品，其营养元素非常丰富，包含了铁、钙、磷、镁人体所必须的微量元素，而且豆腐的高蛋白含量极高，其营养价值已经有了“植物肉”的美称。一起人体对豆腐的消化率能够达到92%左右，很好促进人体对营养的汲取，且豆腐不含有胆固醇，特别适合高血压也可以高血脂的朋友食用。

4、油菜以及豆腐的常见食用方案

油菜豆腐

主料：油菜半斤，豆腐两块，香菇、玉兰片、熟胡萝卜片适量、酱油、味素、白糖、淀粉、料酒各少许

制作方案：

把豆腐切成长片，用开水熨一下取出，油菜切成段，锅内放少量油，把油菜入锅翻炒;见熟马上香菇、玉兰片、熟胡萝卜片放入锅内，加酱油、白糖、味素、花椒水、料酒、将豆腐入锅，

见汤未几时放味素，用淀粉勾汗即成。

功效：豆腐中含有丰富的植物雌激素，对于骨质酥松症有很好的防治效果，一起油菜的膳食纤维与胆固醇以及甘油三脂相结合，从粪便排出，所以能减少脂类的汲取，有降血脂的功效。

5、油菜油豆腐

主料：新奇油菜(250g)、油豆腐(200g)、姜(适量)

制作方案：

油豆腐买来用水冲干净，油菜洗净切大段，炒锅水烧干，倒入少许油。将姜片炒香，依次倒入油豆腐，油菜，翻炒几下，倒入开水，水马上没过锅底即可。然后放少许盐，丹丹麻辣烫调料按照各人喜好添加适量，略微炖一小会，待油菜熟了，即可出锅装盘。

功效：油菜中维生素C以及胡萝卜素有清热解毒、祛风泻火的作用，一起还能够抵御皮肤角质化。

6、油菜日本豆腐

原料：日本豆腐、油菜、番茄酱

做法：

油菜焯过水后，垫在盘底，日本豆腐沾粉炸透，番茄酱加水调开，放入炸好的豆腐烧一会，勾芡出锅。享受美味吧。

功效：豆腐中的蛋白质以及高氨基酸能促进新陈代谢以及生长发育。

7、油菜相克食品

油菜与南瓜食品相克

由于南瓜含有维生素C分解酶,与富含维生素C的油菜同食,会破坏其大量维生素C,降低营养价值。

油菜与胡萝卜食品相克

胡萝卜含有维生素C分解酶,会把富含维生素C的油菜中的维生素C破坏,降低营养价值。

8、油菜食用禁忌

油菜是发物，故产后、痧痘以及有慢性病者应少吃，其余的人就放心食用油菜吧。

油菜的最佳搭配食品，油菜食品适宜列表

油菜+虾仁

油菜含有丰富的维生素C、维生素K、胡萝卜素、钙以及铁,具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多,有养肾、壮阳等功效。油菜提供维生素,并与虾仁一起提供钙质。

油菜+蘑菇

两者搭配食用可抗朽迈、润肤,植物纤维素能够缩短食品在胃肠道中停留的时间,促进碳水化合物代谢,减少脂肪在体内的堆积。

油菜+豆腐

油菜含有丰富的维生素以及植物纤维素,有清肺止咳的功效。豆腐含有丰富的植物蛋白,有生滋润燥、清热解毒的功效。两者适用,则有生津止咳、清热解毒之功效。

油菜+鸡翅

两者搭配对强化肝脏及美化肌肤非常有效。