鸡蛋作为人们日常生活中经常食用的自然食品之一，受到大多数人的喜爱。因其含有大量的蛋白质，且是完全蛋白质。这种蛋白质是婴儿成长过程中有必要的卵球蛋白与卵白蛋白，与我们自身的蛋白质组成元素相近，从而使得人体自身汲取鸡蛋中的蛋白质的汲取率可达98%，鸡蛋中的蛋黄也含有丰富的钙、磷、铁、维生素D以及A等多种营养元素。这些成分都有益于人类的神经系统，是幼儿、老年人、孕妇的理想食品。但你可曾知道，不是所有的蛋都能够吃，日常生活中什么蛋不可以吃了?

主要有以下五种鸡蛋不可以使用：裂纹蛋、臭鸡蛋、粘壳蛋、散黄蛋、死胎蛋。裂纹蛋指的鸡蛋在运输、储存及包装过程中，造成鸡蛋有裂缝，裂纹，因此会有细菌侵入，放置时间较长后就不得食用。什么蛋不可以吃了?这样的被细菌侵入的蛋就绝对不可以食用。臭鸡蛋也相同，是由于细菌侵入鸡蛋内部，并在其中大量生殖，使鸡蛋变质，颜色呈暗黄色以及绿色，带有恶臭味，便不可以食用。还有什么蛋不可以吃了?死胎蛋一起不可以食用，死胎蛋是鸡蛋在孵化过程中由于受到细菌或寄生虫的腐蚀，另外加上湿度、温度条件不良的原因，导致胚胎停止发育，因此鸡蛋的营养已经发生了变化，蛋白质会分解较多的有毒物质，这样的蛋是不可以食用的。

给了大家这么具体的先容，相信已经解决了大家心中什么蛋不可以吃的迷惑。对于鸡蛋也要有自己慎重的选择，一定明确知道什么蛋不可以吃，什么能够吃，这样健康的选择才会使生活更健康。