研究证实３庠疣苹果的味道能够帮助消除焦虑情绪，使精神压抑者变得轻松愉快，压抑感消逝。另有研究意识到，闻苹果的味道能够缓解受试者的头痛。研究者推测，这可能是由于苹果的味道能够使人的头颈部肌肉变得放松。

1、防护 

研究所的最新研究显示，苹果中的原花青素能防护结肠病。

2、降压

苹果中含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。

3、减重

苹果由于其含有人体必不可少的各类氨基酸、蛋白质、各种维生素、矿物质及胡萝卜素等，既基本上能够满足人体的必须， 又轻易消化汲取。

4、补血

铁质一定要在酸性条件下以及在维生素C存在的情况下才能被汲取，所以吃苹果对缺铁性贫血有较好的防治作用。

 5、抗氧化

美国康奈尔大学的研究小组把老鼠的脑细胞浸到含有栎精以及维生素C的液体中，意识到脑细胞的抗氧化能力明显增强。同其他蔬菜水果相比，苹果里含有的栎精是最好的。所以，对于老年痴呆症以及帕金森综合征患者来说，苹果是最好的食品。

6、保护心脏

吃苹果能够帮助“溶解”血管中导致心脏病的“首恶”--血栓。加州大学戴维斯分校的研究显示，天天吃两个苹果或喝一杯半的纯苹果汁，能够减少血液中“坏胆固醇”的含量，防止动脉栓塞。一项欧洲的研究也显示，常吃苹果的人发生心肌梗死的几率比不吃的人低40%。

7、防护大便干燥

将苹果以及胡萝卜放入水中同煮，熟后与水同服，宝宝的大便会重新变得柔软、通畅。

8、美白养颜

苹果中的粗纤维可促进肠胃蠕功，并富含铁、锌等微量元素，可使皮肤细润有光泽，起到美容瘦身的作用。

9、清洁口腔

苹果中的有机酸以及果酸质就能够把口腔中的细菌杀死，起到保护牙齿防止蛀牙以及发生牙龈炎的作用。

 10、延缓朽迈

苹果中富含镁，镁能够使皮肤红润光泽、有弹性，延缓朽迈。

11、强化骨骼

苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰。美国一项研究意识到，硼能够大幅度增加血液中雌激素以及其他化合物的浓度，这些物质能够有效防护钙质流失。医学专家以为，停经妇女假如天天能够摄取3克硼，那么她们的钙质流失率就能够减少46%，绝经期妇女多吃苹果，有利于钙的汲取以及利用，防治骨质疏松。

12、宁神安眠

中医以为，苹果性味甘凉，功能生滋润肺，补脑养血，安眠养神，解暑除烦，开胃消食，醒酒。无论是对心脾两虚、阴虚火旺、肝胆或肠胃不以及所致之失眠都有较好的疗效。

13、降低胆固醇

法国科研职员经过试验得出：吃苹果能够减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌以及胆汁酸功能，最好不要胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。实验意识到，在经常吃苹果的人当中，50%以上胆固醇含量比不吃苹果的人低10%。

14、防护佝偻病

苹果含有丰富的矿物质以及多种维生素，婴儿常吃苹果可防护佝偻病。

15、进步免疫力

吃苹果有助于刺激抗体以及白血球的产生，增强抗病能力。

16、闻苹果香气缓解焦虑

苹果的香气是疗养抑郁以及压抑感的良药。专家们经过多次试验意识到，在诸多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，它具有明显的消除心理压抑感的作用。