冬季严寒，一些人都想借助膳食来达到御寒的目的，尤其对老年人来说，冬季养生就显得格外重要。那么老年人御寒吃哪些食品比较好呢?老年人御寒有哪些食谱呢?

老年人吃8种食品能御寒

1、鲈鱼

鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医以为鲈鱼性温味甘，有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。冬天，鲈鱼肥腴可人，鱼肉细腻，是最好的品鲈鱼季节。

2、黑豆

黑豆含有蛋白质和丰富的脂肪，其中人体有必要的必须脂肪酸占50%，还有磷脂、大豆黄酮、生物素，所以吃黑豆没有引起高血脂之虞，还有降低胆固醇的作用。

3、狗肉

狗肉含有较多的牛磺酸、多肽，而脂肪很少。中医以为，狗肉性温，有补气温肾、助阳散寒之功效，对腰痛、畏寒、夜间多尿、增添热量有很好作用。

4、香菇

香菇含有酶及游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角甾醇及香菇多糖，还有丰富的维生素以及矿物质。蘑菇有抑制体内合成胆固醇，促进胆固醇分解以及排出，防止血脂升高的功效。

5、糙米

糙米是含硒元素最多的一种食品，冬季老年人吃糙米能够提供甲状腺健康代谢以及免疫体系所需的硒元素。

6、牛奶

牛奶是人体营养素的最好来源之一，蛋白质中含有人体9种必须氨基酸;脂肪的颗粒小，呈高度分散状态，所以消化率高;牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，它有利于乳酸菌的生殖，抑制腐败菌的生长。中医以为，牛奶味甘平，有补虚养身、生滋润肠、消渴等作用。冬天我们需特别留意补钙，而牛奶中的钙不仅丰富，而且轻易汲取。

7、山药

山药具有益气养血暖手脚的作用，中医以为，手脚冰冷与体质衰弱有紧密关系，而山药乌鸡汤以及龙眼山药羹均具有很好的补中、益气、养血作用，特别适合手脚发凉症患者。

8、黑木耳

黑木耳对于老年人腰腿酸软，肢体麻痹的表现有很大的疗效。 黑木耳含较多的微量元素，有防止血液凝聚、心脏以及脑部血管病患、大便干结的作用。

✿老年人御寒食谱

1、羊肉粥

取鲜羊肉100克，粳米100克，盐、葱、姜适量。羊肉洗净切片，葱、姜切成碎块备用。将粳米淘洗干净，同羊肉及调味品一同放入锅内，加净水适量，先用大火煮沸，再用文火熬成粥。本粥具有益气血、暖脾胃、添精补髓的作用，适于阳气不足、气血亏损、腰膝酸软者口服|。

2、橄榄雪梨炖瘦肉

橄榄15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。将瘦肉洗净，沸水略煮后切块，雪梨洗净切片再与洗净的橄榄、蜜枣放入炖盅内加净水250毫升，炖两小时即可。此款菜品利咽生津，滋阴润燥。

3、姜汁甜牛奶

取150-200毫升鲜牛奶，加入一调羹生姜汁以及少许白糖，放入容器内隔水蒸十五分钟。此款饮品有驱寒合胃之功效，天天饮用一杯，手脚冷气便会渐失。

        4、生煎猪肝

新奇猪肝一斤，洗净后，斜刀切成稍大块点的薄片;用盐、料酒、姜丝、胡椒粉、生抽、味精以及少许生粉将猪肝腌一下(如喜欢五香味的可放些五香粉);煎锅烧热放少许油，将猪肝摊在锅内煎黄一面后翻另一面;待两面煎黄，放些蒜蓉、葱丝、少许酱油后拌匀，即可出锅装盘。此菜富含维生素A，可缓解因畏寒而产生的腹痛表现。

5、海带豆腐

海带结半斤、北豆腐一盒，姜片、葱丝、盐、鸡精适量。海带结洗净备用，豆腐切成3厘米见方的块;加油适量，五成油温时，放入姜片、葱丝爆香;加入豆腐，放盐;约1分钟煎至微黄，翻炒;放入海带，翻炒大约一分钟;加水，漫过主料1厘米，加入鸡精;继续大火烧，大约8分钟，剩少许汤，即可出锅。此菜含钙丰富，利于心肌。

所以，在严寒的冬季，老年人不但要多吃很多御寒的食品以及食谱来养生，还要留意保暖，根据天气的变化增减衣物，并留意多吃新奇蔬菜以及水果。