胡萝卜是生活中常见的一种蔬菜，具有极高的营养价值，而且食用禁忌比较少，不管是老年人还是儿童都能够食用胡萝卜，人体吃胡萝卜具有一些的好处，例如能进步身体的免疫力、促消化、降血压、抗氧化等等。那糖尿病人能够吃胡萝卜吗，糖尿病人吃胡萝卜有什么好处呢?。

1、糖尿病能够吃胡萝卜

糖尿疾病者吃能够吃胡萝卜的，并且适量吃胡萝卜对糖尿病病人健康很有好处，当然以前有人建议病人要完全最好不要糖以及淀粉类食品，但并不完全限制包括胡萝卜在内的特定食品。每杯胡萝卜切块只包含12克碳水化合物，但是它的好处却是几多的，因此需要将胡萝卜纳入糖尿疾病者的日常膳食。

2、或萝卜对糖尿疾病者有保护作用

众所周知，糖尿病的发病有一定的遗传因素，有特定遗传基因的人更轻易进展成2型糖尿病。胡萝卜富含β-胡萝卜素，这是一种在体内转变成维生素A的先驱分子，假如膳食包含大量β-胡萝卜素，对这类人能够起到保护性作用。

3、胡萝卜可改善糖尿病眼病

糖尿病会引起糖尿病视网膜病等眼睛麻烦。吃胡萝卜等有益眼睛健康的食品，有助于防护会导致视力丧失的损害。用胡萝卜与鹰嘴豆混合当做零食吃，帮助保护眼睛。

4、胡萝卜有助于操纵血糖

减重能促进血糖水平操纵，并对操纵糖尿病很重要。胡萝卜富含膳食纤维，能增加饱腹感，且胡萝卜的热量低，但营养密度高，因此对减重操纵血糖很有帮助。

5、糖尿病人怎么吃胡萝卜

无论生吃还是煮熟，胡萝卜对血糖水平的影响都一样，因此糖尿病人不必担心烹饪方案。然而，烹制胡萝卜使用的汤汁或调味品会给血糖造成影响，因此有必要计算碳水化合物含量。

糖尿疾病者能够选择的膳食计划有一些种，如交换系统，基于血糖指数，或碳水化合物计数的膳食等。

6、胡萝卜的功效禁忌

1.益肝明目：

胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可疗养夜盲症。

2.利膈宽肠：

胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积轻易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。

3.健脾除疳：

维生素A是骨骼正常生长发育的必须物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

4.增强免疫功能：

胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在防护上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能进步机体免疫机制，间接消灭癌细胞。

5.降糖降脂：

胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心疾病者的食疗佳品。

禁忌

酒与胡萝卜不得同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病;另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。