洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，能够软化血管，降低血液黏稠度，增加冠状动脉血流量，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，因此既能调节血脂，还有降压以及防护血栓形成的作用。

送您好吃凉拌洋葱作法：

1)洋葱洗净切丝。

2) 容器内装冰水，将洋葱丝浸于冰水中，置冰箱下层泠藏。

3)隔天捞起洋葱拌蚝油，好吃无辛味的生菜。

洋葱比骨质酥松症的药有效

家庭主妇不爱用洋葱做菜，处理时会让人工流产眼泪，一些人也怕洋葱味。除非是手艺高超的洋葱料理，否则真的很难找到洋葱的热爱者。

洋葱炒蛋，或洋葱炒牛肉，都是美味无比的健康菜;而洋葱还能够用来生吃或榨汁喝，根据医学实验，它更能发挥多种奇妙疗效。

洋葱能够防护胆固醇太高

天天生吃半个洋葱，或喝等量的洋葱汁，以保护心脏，这原是个民间偏方，克多博士在自己的门诊里对病人进行实验，证实洋葱确有提升好胆固醇的疗效，不过洋葱煮得越熟，越不具效果。

洋葱能够分解脂肪

克多博士让门诊里的心脏病人天天吃洋葱，结果意识到洋葱里所含的化合物也能阻止血小板凝聚，并加速血液凝块溶解。所以，当你享用高脂肪食品时，最好能搭配些许洋葱，将有助于抵销高脂肪食品引起的血液凝块，所以说牛排通常搭配洋葱一起吃，是很有道理的。

洋葱能够防护胃癌

洋葱以及大蒜、大葱、韭菜这些葱属蔬菜，因含有抗癌的化学物质，据研究职员在中国山东省一个胃癌罹患率很高的地方所做研究意识到，当洋葱吃得越多，得胃癌的机率就越低。

洋葱能够对抗哮喘

洋葱含有至少三种抗发炎的自然化学物质，能够疗养哮喘。由于洋葱能够抑制组织胺的动，而组织胺正是一种会引起哮喘过敏表现的化学物质;据德国的研究，洋葱能够使哮喘的发作机率降低一半左右。

洋葱能够疗养糖尿病

很久以前，洋葱就被用来疗养糖尿病，到现代，医学也证实洋葱确实能够降血糖而且不论生食或熟食，都同样有效果。原来洋葱里有一种抗糖尿病的化合物，类似常用的口服降血糖剂甲磺丁胺，具有刺激胰岛素合成及开释的作用。

洋葱能够防治失眠

洋葱的妙用还不止上述这些，在日常生活中，洋葱还可用来防治失眠：将切碎的洋葱放置于枕边，洋葱特有的刺激成分，会发挥冷静神经、诱人入眠的奇妙功效。

洋葱能够防治鼻塞

感冒的时候，喝加了洋葱的热味噌汤，很快就可发汗退烧。假如鼻塞，以一小片洋葱抵住鼻孔，洋葱的刺激气味，会促使鼻子瞬间畅通起来。

另外，洋葱剥去外面褐色的皮切开泡红酒,放在冰箱冷藏，一周后就可拿出来饮用，洋葱也能够吃，对疗养痛风很有效。