我们日常生活中，在烹调食品的时候往往都离不开食用油，通常我们所用的大多都是植物油，但是也有很多家庭在烹调食品的时候喜欢放很多动物油，例如猪油就是其中的一种，所以一些人都十分好奇猪油的营养功效。那么猪油的功效与作用是什么?吃猪油有什么奇妙的功效?

1、猪油的功效与作用

于是我就专门查了查猪油的用途，意识到猪油简直是个宝贝。食疗必用。

第一，猪油的性质是甘，微寒，无毒。它的第一个功能就是解毒，能够解斑蝥，芫青毒，解地胆，亭长，野葛，硫磺毒，诸肝毒。目前不是总是担心黑心商户在食品里添加了硫磺吗?不怕，多吃猪油就行。

猪油的第二个功能是解五种疸疾，黄疸，谷疸，酒疸，黑疸，女劳疸，还有这几种疸疾带来的水肿。这五种疸疾，其中就包括了现代的癌症，所以癌症水肿用猪油也能够化解。由于猪油能够“利肠胃，通小便，利血脉，散宿血”。

比如说小便不通，目前科学的做法就是要插尿管，科学是科学，但是病人的尊严以及隐私都随着下水道排走了，中医的做法就是用肥猪肉一斤，水二升，煎三沸，饮之立通。大家在急吼吼上医猿庠痣小护士给插尿管之前，不妨先试试这个办法。

2、小儿吃猪油好处

动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替换的特别香味，能够增进小儿的食欲，对防治小儿厌食有一定的帮助。

3、孕妇吃猪油好处

孕妇吃猪油，特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，能够获得用其他调料难以达到的美味。能够增加孕妇食欲，补充充足的营养，并对孕期大便干燥有防治作用。

4、女士吃猪油好处

猪油中含有多种脂肪酸，饱以及脂肪酸以及不饱以及脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量，对女士减重者具有饱腹感，并可改善肌肤的干燥、干裂等症。

5、男性吃猪油好处

《随息居膳食谱》记载：猪油炒苦瓜功用３庠疱热，养肝，明目，润脾，养肾，适合男性食用，尤其是上班族，是不错的食疗佳品。

6、老人吃猪油好处

公道的素食能够达到营养平衡，从而防护这些麻烦的发生，老人应当吃点荤油，吃猪油应适量可有补虚、润燥的功效，一定不可以多吃。

还有更多的用途，这里就不一一赘述了。总之，猪油是个好东西，祖宗之训不可丢。

西方科技发达，但医学远落后于我们，看看均匀寿命就知道，但老祖宗留给我们的好习惯好方案正在慢慢消逝。

7、怎么挑选猪肉

1、多看

在自然光下观察，新奇的肉食表面光泽较好，但不是鲜亮的颜色。颜色鲜亮的可能是吃过瘦肉精的猪肉，或用硼砂处理过的。不新奇的猪肉颜色暗红。

2、多闻

新奇的猪肉有淡淡的腥味，没有臭味，不新奇的猪肉腥味大，而且有股臭味。

3、触摸

新奇的猪肉表面相对干爽，摸起来有点油，但是不粘手，不新奇的猪肉有点黏腻。新奇肉有弹性，按下去会很快弹起来，弹不起来的肉存放时间较长。在肉上面铺一块面巾纸，能揭下来的是没注过水的，揭不下来的是注水肉。

4、尽量买大块肉

大块肉由于一段时间卖不完变得不新奇过后，卖猪肉的会把表面不新奇或F·B的位置切下来，再把剩余的部分切成小块出售。保险肉柜中有一些致病细菌，小块肉以及肉柜的接触面积相对更大，沾染的细菌更多，一定不要在超市里买现成的肉馅。

5、不买保鲜膜包裹的肉

不新奇的肉弹性差，但假如用保鲜膜裹紧，摸上去也会很有弹性，而且看起来很有光泽。用保鲜膜包裹的肉也不轻易闻到气味，影响对猪肉新奇程度的判定。

6、挑选不肥不瘦的猪肉

过肥的我们都不爱吃，过瘦的不安全且口感不良。不肥不瘦的正好合适，凡事过犹不及，猪肉也一样，这也暗合了中国人的“中庸之道”

7、假如实在不喜欢吃肥肉

那么也最好要选择现场分割的全瘦肉，由于从肥肉上更轻易鉴别整个猪肉的好坏。好的或新奇的猪肉，脂肪雪白有光泽。肌肉光彩均匀，外表微干或微湿润。用手指按一按，凹陷能迅速恢复。