夏热刚过，进入秋季养生就要遵循秋季的相关原则，尤其是老年人，为了让老年人肠胃更加的健康，应学会正确的调养。那么秋季养生老年人养生的食谱有哪些?老年人秋季调养肠胃食方推举如下：

老人要捉住秋季养生好时节，清算夏季的消耗，储备冬季的营养，如此对健康非常重要。老人由于消化功能降低，心血管系统及其他器官上都有不同程度的变化，因此对老人的膳食应有特别的要求。

对于老人来说，由于五脏衰弱，肠胃薄弱，味觉、食欲较差，饭莱要更有味道，要以优质蛋白为主，营养丰富，轻易消化。

为平衡汲取营养，保持身体健康，各种食品都要吃一点，莱肴要平淡，因此，秋季老人应少吃多餐，多食熟软开胃易消化之物，那怕是大鱼大肉，也要做的少油腻。

普洱茶入菜，在这个深秋时节，能够让老人既防燥又要防寒，普洱是非常好的茶叶，真正具有暖胃润肺的功效。普洱茶的甘醇香气入到菜味中，也能够锦上添花。

平以及的普洱茶，对肠胃不产生刺激作用，粘稠,甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，普洱茶可起到养胃、护胃作用。具有“长寿茶”的美称，亦称“能够喝的古董”，可长期存放、愈陈愈香。

《本草纲目》中记载：普洱茶味苦性刻，解油腻，刮肠通泄。注明了普洱茶解油腻的功效。

普洱茶蒸排骨是传统广式早茶中的一款常见点心，也是平常广东人家的家常菜肴。一般蒸排骨有一些种，如：豆豉蒸排骨、芋头蒸排骨、粉蒸排骨等，各有独特的鲜味。

我国素有“无菜不蒸”的说法。蒸就是以蒸气加热，使调好味的原料成熟或酥烂入味。原料在加热过程中处于封闭状态，直接与蒸汽接触，其特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味，能在很大程度上保存菜的各种营养素。

而这款用普洱来蒸排骨，既有别具一格的味道，由于添加了普洱茶，就有了时令保养作用。加入普洱茶的蒸排骨，不仅去除了排骨的油腻，更增添了一股清香味。要提醒的是，蒸出来的排骨要骨肉分离，嚼在嘴里不可以塞牙，但还是要有嚼劲，不可以有肉烂的感觉。

原料：排骨600克、普洱茶10克、黄酒10克、盐4克、糖2克、鸡精、淀粉

做法：

1、排骨斩块，洗净

2、冷水下锅，焯去血沫

3、普洱茶放入小碗中，倒入沸水浸泡，使茶叶散开

4、焯过的排骨倒少许黄酒，加盐、糖、味精以及普洱茶，充分拌匀后腌渍半小时

5、再加适量干淀粉充分拌匀，使淀粉均匀地包住排骨，然后把浆好的排骨放入盘中，上笼用大火蒸40分钟左右。

温馨提示３庠痫季老年人养生，调养肠胃不妨尝试文中提到的普洱茶蒸排骨，相信各中美味会让您喜欢。