多人都以为是严寒的冬天所以面色才会差、情绪才会低落……别把一切责任都推给天气，也有可能是由于你的身体该补铁了。由于每分每秒的正常代谢都会造成铁的流失，而我们要做的杜绝过度流失，用充足的铁来打造不用腮红的自然红润。那么怎么样补铁呢?补铁吃什么呢?下面一起以及小编来看看吧。

你该怎么样补铁?

多吃红肉、瘦肉：

肝脏、猪、牛肉、文蛤、猪或鸭血都是铁的好来源，而且含有丰富蛋白质，可帮助铁汲取。通常颜色愈红，含红血素铁愈高。

多吃高铁蔬菜以及豆类：

谷类早餐食品、花生、红豆、豌豆、黄豆等豆类，和红苋菜，蕃薯叶等深色蔬菜，不但含铁量高，还含有帮助制造红血球的叶酸，这些食品能够以及瘦肉一起烹煮，增加铁质汲取。

维生素C能够促进铁质汲取：

维生素C能促进身体对植物性食品里的铁汲取。因此，吃素的人能够多吃含铁以及维生素C的食品。像是瓜子、黑芝麻、坚果、发菜、草莓等，也可以进餐时配一杯柳橙汁，将可加倍人体对铁的汲取。

小心钙的影响：

牛奶或起司里的钙以及磷酸盐，会阻碍铁的汲取。假如想多摄取钙以及铁，最好错开来。例如早餐或点心时间喝牛奶补充钙质，午晚餐以摄取高铁食品为主。

烹调方案也很关键：

荤素、果蔬搭配

为了食品的营养均衡性，那么进步植物性食品内铁的汲取率，这是必不可少的。新奇水果、蔬菜含大量维生素C，也能够帮助增加铁质的汲取。如：黑木耳炒肉末，可进步黑木耳的铁汲取率;假如把猪血与豆腐加醋做成酸味汤，这也能够进步铁质的汲取。

用铁锅、铁铲烹调食品

为了补铁，你不妨采纳铁锅加铁铲来炒菜，这样能够增加铁的摄入及汲取率。在用铁锅炒菜时，可适当加些醋，产生的新物质，能够帮助促进铁物质的汲取。

推举几款补血补铁的食谱：

一、花生红枣粥

做法：在锅中加入适量净水，烧开后下入100克花生仁，将花生仁煮烂，过后再倒入淘洗干净的糯米400克以及适量净水，等水沸后加入红枣50克，再转为小火慢煮成粥，最后加入红糖搅拌均匀即可。

功效：糯米含有丰富的维生素B1、维生素b2、蛋白质、钙、铁、磷、脂肪、淀粉以及糖类，营养非常丰富，是温补强壮食品，花生含有丰富蛋白质及不饱以及脂肪等营养元素，具有增强记忆力的功效。红枣含有大量维生素A、维生素C以及维生素E，和胡萝卜素、磷等矿物质，具有增强人体免疫力的作用。

二、木耳猪血汤

做法：把250克猪血切成块，50克木耳撕成小块，把预备好的猪血以及木耳下入锅中，以大火烧开，用微火炖至血块浮起，并用盐进行调味。

功效：猪血含有多种微量元素，木耳含有大量铁，吃什么补铁，这道木耳猪血汤是不错的选择。

三、五香茶蛋

做法：把400克鸡蛋放在适量净水中煮上10分钟，去掉蛋壳，加入以酱油、料酒、红茶、桂皮、八角、白糖、葱、姜、盐制成的调料包以及适量净水，烧沸后，再以中火稍10分钟。

功效：鸡蛋是人们都知道的营养食品，它含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、卵黄素、维生素、钙、铁、钾等人体一定要矿物质。

四、韭菜炒鸡蛋

做法：把200克韭菜切成小段，鸡蛋打好备用，把锅烧热后下入鸡蛋，翻炒成小团后盛出，下入韭菜，以旺火快速翻炒，并加入适量盐，再快炒熟后加入鸡蛋，再翻炒几下即可。

功效：韭菜性味甘、温，具有补肝肾的、助阳固精的作用。鸡蛋具有养心安神、补血等功效。

五、菠菜粉丝

做法：将250克菠菜以及100克粉丝用开水焯一下，在锅中加入适量麻油烧热，用葱花以及姜末炝锅，再烹入绍酒以及素汤50毫升，把菠菜以及粉丝下入锅中，加适量盐以及味精进行翻炒。