市场上有净水器销售人员使用酚酞试剂、石蕊试剂或pH纸对水进行pH值测试以此判断水的酸碱性。宣传饮用碱性水有益于身体健康甚至号称碱性水能够治病。市面上使用较多的是pH试纸（便携、显色、有一定度数范围）

 将pH测试液滴入水中或用pH试纸测试水的酸碱性，以水的酸碱性来判断水质好坏，推崇饮用弱碱性水有益于身体健康。

  

pH值只是一种理化性质的表征现象，目前在科学上没有任何定论指出饮用水的酸碱性和健康有关系。利用物质溶液中溶离的氢离子浓度对数值来表征。正常情况下，纯水的理论pH值为中性，但因为水中可能本来就溶有一些矿物质离子，或是空气中的二氧化碳与水接触形成碳酸根离子，因为使得多数的水呈现pH微酸性，亦有少数呈现pH值微碱性。因此pH值只是一种理化性质的表征现象。

目前市面上的包装饮用水的pH值一般都是呈现弱酸性至中性，天然矿泉水有时因为其中的矿盐种类不同，可能呈现弱酸性至弱碱性，目前没有任何正式的科学文献或临床研究表明饮用水pH值与身体健康状况之间有关系。天然矿泉水是由于富含各种矿物质，因此才被认为有益健康。用酸碱值来判断水的优劣与健康，是一种倒果为因的说法。

 

pH值测试— 结论

不适宜使用于产品演示，因为：

1、营养学的食品（包括饮料、水类）酸碱性概念与该食物本身的pH值（表征理化酸碱值）无关。

2、根据世界卫生组织（WHO）《饮用水水质准则》（第四版），饮用水的pH值不会对健康产生影响，因此世卫组织认为没有必要为饮用水pH值设立一个基于健康的范围值。

3、NSF国际未曾有数据说明“弱碱性水对人体更为 “健康”。