朋友亲人聚会，在外面大吃一顿？其实外出就餐对于减重来说非常有挑战哦！
一起来看看外出就餐的原则。
原则一：态度坚决，能推就推
外出就餐前应多想一想，避免冲动。想想看：
•   这种特殊场合是否一定要去；
•   给自己的例外是否有些过头；
•   活动结束后可能很难再回到原先的定量饮食习惯中；
•   减重的餐饮计划是要持续坚持的。 原则二：外出前“代餐”
人在饥饿时往往会失去控制力，平时很可能会克制的低营养高热量的食品，很饿时可能就饥不择食了，而这样的话减重效果将大打折扣。所以外出就餐前可先吃一点代餐，避免过于饥饿时外出就餐，导致进食过量。
原则三：点餐有讲究
请记得：经过油炸后的食物能量会增加许多，这些增加的热量完全来自烹调油。合理选择有利于健康的烹调方法，是减少烹调油的首选方法。所以应优选煮、蒸、烤，避免煎、炸。下表中我们可以看到，相同的食材，不同的烹饪方法，热量是完全不同的。

土豆（100g）		蔬菜（300g ）
烹饪方法	热量/千卡	烹饪方法	热量/千卡
煮熟	80	生食	80
油炸	105	沾沙拉酱	160
加上美乃滋和沙拉	280	用油20g炒	240

 

鱼		碳烤牛肉（120g ）
烹饪方法	热量/千卡	烹饪方法	热量/千卡
盐烧	160	沾少许盐	160
沾粉油炸	340	加10g牛油	200
		加牛排酱汁	320

原则四：管住自己的嘴
外出就餐，如果能使用量杯，细嚼慢咽，就能“管住自己的嘴”，合理控制热量摄入。
•   进餐顺序：能量从低到高、等菜上齐；
•   严格控制“量”：使用专属量杯，席间多交流互动，注意细嚼慢咽；
•   去掉多余油脂：盛取一碗清水、动手去除菜品中过多的油脂；
•   警惕液体能量：杜绝酒类及含糖饮料。

外出就餐，点菜可是个学问。要想减少热量摄入，又能尽量保证健康，你可以参照如下的表格“点单”。

海鲜的挑选		蔬菜的挑选
健康范例	危险范例	健康范例	危险范例
清蒸鱼 凉拌海蜇皮 清蒸蟹	红烧鱼头 炸河虾 香炒切蟹	白菜卤 清炒丝瓜 凉拌苦瓜	鱼香茄子 奶油烤白菜 酥炸牛蒡丝

 

肉的挑选		汤品的挑选
健康范例	危险范例	健康范例	危险范例
白斩鸡 香菇蒸鸡 卤牛键子 清炖牛腩 冬瓜炖排骨	东坡肉 九转肥肠 红烧狮子头 红烧牛肉 宫保鸡丁	鱼片汤 笋片排骨汤 蛤蜊姜丝汤	酸辣汤 花生猪脚汤 佛跳墙

此外，对于主食，尽可能挑选可以看到农作物原来面貌的食物，如糙米、红薯、土豆、玉米等。 而过度加工的食品都不应该用来当主食，如蛋糕、南瓜饼、油饼、枣泥馅甜点等。
而饮料，尽量以茶为主。杜绝含量饮料、酒类。同时对于所谓的“纯果汁”也要警惕。很多声称“纯果汁”的饮品中其实也含很多添加剂以及各种糖分。