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国人摄入油脂太多引起肥胖

发布时间： 2016-04-22 08:40 | 来源：快乐多资讯网 | 编辑:健康帮手 | 查看: 次 |

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国人摄入油脂太多引起肥胖,我国居民人均每天摄入量达到44克，有些地区甚至更多，远远超过指标。，更令人惊讶的是，不算炒菜放入的油，其实我们在不知不觉中还会摄入很多“隐形油”，它们很容易被忽略，更是在无形中，加大了我们食用油的摄入量，十分有害健康，需要我们保持警惕。

有哪些易被忽略的“隐形油”呢？解放军总参谋部总医院营养科主任左小霞老师今天就来为大家介绍一番。

动物皮下油脂

经常做饭的人一定知道动物皮下有非常多的油，如猪油、羊油、鸡油等等。以前家里的老人还会用它榨油，做出来的菜香味诱人。但现在，我们已经不建议用动物皮下脂肪榨油了。过去生活条件限制，很多人的油摄入量都不能达标，所以吃动物油没什么问题。现在，我们的三餐已经完全可以满足油脂摄入的需求，如果再摄入动物油，很容易就超标了。所以做菜的时候最好也把这层油去掉。

国人摄入油脂太多引起肥胖

不仅是炒菜，煲汤的时候更得注意这些动物皮下油脂。鸡汤、排骨汤，最好的处理办法就是汤煲好后先放在冰箱里冷藏一段时间，取出之后，把浮在上面的油滤掉。这样处理过的高汤既不易导致营养成分流失，也能减少我们对油脂的摄入。

坚果

瓜子、花生、松子、杏仁、榛子等等……这些都是很多人爱吃的坚果，它们含有非常丰富的矿物质、磷脂和维生素E，磷脂可以帮助我们的大脑提高记忆力，滋养脑细胞，维生素E具有很好的抗氧化、抗衰老作用。

但是这些坚果的油脂含量非常高，从40%~80%不等。而且由于坚果很小颗，放松之余经常一边看电视一边吃，导致不知不觉就会吃很多，无形中让我们摄入了非常高的油脂量。

所以我们应当尽量避免晚上吃太多坚果。晚上人的运动量会减少，消化能力也会减弱，摄入的热量就很难代谢出去。尤其晚饭后，我们的能量及营养已经补充完全，这个时候吃坚果，就非常容易热量超标。可以把它当做上午或者下午的小零食加餐，而且量要控制在自己半握拳的一小把。

膨化食品

说到膨化食品，可能大家想到的都是薯片，其实膨化食品也分很多种类，桃酥、麻花甚至烧饼、面包都是膨化食品。膨化食品都经过高温、高压的加工处理，因此含油量非常高，而且都是隐形油，经常被忽视。

膨化食品和油以及坚果不一样，它并不是我们日常饮食中一定要摄入的食物，偶尔吃一点没有问题，关键在于量的控制。

如何做到低油饮食呢？

首先，减少在外就餐。外面的饮食都是多油、多盐的，十分不利于健康。

其次，减少食用含油脂较多的食品，尽量少吃膨化食品，吃坚果时一定要注意量的控制。

最后，自己在家做饭时，要控制用油量，少用动物油脂，炒菜放油时可以用控油壶，或者用热量较低但营养丰富的橄榄油。

食物里的隐形油是致使我们油脂摄入量超标的主要因素。这也是为什么有些人三餐放油不多，仍旧患有高血脂、肥胖症的原因。所以，要想控制好自己的油脂摄入量，面对着这些食物时一定不能掉以轻心。

还有就是要养成运动的良好生活习惯，比如每天抽出半小时快步走，或者跳健美操、做瑜伽等等，达到微微出汗的效果，消耗掉多余的热量。

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