孕期营养和胎教重要性，1944年秋天，在二战进行最惨烈的期间，德国军队封锁了荷兰西部，截下所有运送食物的车辆。纳粹围攻开始后，开始了荷兰十年间最难熬的一个冬天。在这个“饥荒的冬天”里，大概有1万人丧生，同时还有4万名在母腹中的胎儿。妊娠期间的营养不良，导致后来出现极高的死胎、出生缺陷、新生儿体重不足和新生儿死亡。但还有一些影响很多年后才显现出来。“饥荒的冬天”数十年后，研究者发现，在胎儿期经历了饥荒的人，身体受到很大影响，血压更高，胆固醇偏高，葡萄糖耐量低，有糖尿病的前兆。
什么在母体中经历的营养不良会引发这些疾病？似乎婴儿是从子宫环境中获取信息，从而调整自身的新陈代谢和其他生理机能，来应对将到来的世界。而胎儿对此判断的依据，就是母亲的食物。一个孕妇的食物，形成了一个故事，在荷兰“饥荒的冬天”出生的孩子，在母体中已经预期了一个匮乏的环境，但是出生时荷兰已经解放了，物资丰足的环境导致了他们的高肥胖率、糖尿病和心脏病。他们在子宫里对外界的认知，跟他们实际出生的世界是不一样的。
孕期营养和胎教重要性，除了对世界的预判，胎儿还能从子宫里学到什么？
首先，他们会认知母亲的声音。胎儿从妊娠4个月开始就能够听见微弱低沉的声音。一旦出生，宝宝就能识别出母亲的声音，并且比起别人的声音，宝宝更喜欢母亲的。如果母亲在孕期，每天看同一个肥皂剧，婴儿就能够在出生后识别出这个电视剧的主題曲。
婴儿还能够学习出生环境中使用的语言。一个研究显示，从出生那一刻起婴儿就会用母亲母语的口音啼哭，法国婴儿哭起来升调，而德国婴儿哭起来降调，就像模拟他们各自语言的音律轮廓。这些其实是进化中帮助婴儿生存的技能，会让母婴关系更亲密，也帮助婴儿开始重要的母语理解和学习。
婴儿在子宫里会学习味道和气味。妊娠7个月的时候胎儿的味蕾已经完全发育，嗅觉器官的神经末梢也能工作了，孕妇摄取食物的味道，通过羊水被胎儿吞食，婴儿似乎能够在出生后仍然记住这些味道，并对其产生偏好。也就是说，婴儿强烈地受到母亲的影响，知道哪些食物是安全的、好吃的。
一个孕妇每天呼吸的空气、摄取的食物和饮料，包括情绪都会影响到胎儿。母亲传递的这些内容对婴儿来说是信息，也可称其为来自外界的生物名信片。所以婴儿在子宫里学到的不是莫扎特魔笛，而是对他们更重要的生存问题的解答：他出生的世界资源是充足还是贫乏？他能受到保护吗？孕妇的食物和压力水平就像标杆一样给出了她所处环境的线索，对婴儿大脑和其他器官带来影响。从乡村到城市，从草原到沙漠，母亲在孩子未出生之前就已经教他们认识世界了。
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