每到10月，天山脚下就会出现一片黄灿灿的“沙漠”。
这片出现在戈壁滩旁的“沙漠”，不是因为自然风沙的的日积月累，而是一个个现代化的机器一天制造出来的。
相信在北方农村长大的孩子一眼就能看明白，动力十足的打谷机，一会儿就能打出一座小谷堆。
在谷子丰收的季节来到天山脚下，一座一座的小谷堆铺开来，从远处看，真的好像一片粮食“沙漠”。
第一次见到这种场景还是去巴州哥哥家的时候，他那里盛产小米，去的时候正赶上小米大丰收，场面很是壮观。
刚进哥哥家，嫂嫂就端出一碗奶茶给我，喝了一口，感觉和在家喝的有点不太一样。后来打听，才知道嫂嫂在里面加了炒熟的小米。一碗普通的奶茶，喝起来多了一些谷子的香气。
后来来到长沙，大街上有各色各样的奶茶店，可是那种加了炒熟小米的奶茶却喝不到了。那种悠香的谷物香，让人记忆深刻。
前几天，在新疆的同事给我们寄了新疆的小米。迫不及待煮了点小米粥尝了，竟让我想起了记忆中的小米香。我一看，这小米就是来自哥哥家乡——巴州和硕县。
别的地方的小米怎么样我不知道，但是和硕县的小米，我在哥哥家是见过的。
和硕县这个地方旁边就是戈壁滩，气候非常干燥，几乎是寸草不生，大片土地上的生物全靠天山上流下来的雪水滋养。
在这个地方能很好生长的东西真的不多，然而，小米耐旱、节水、耐瘠的生长特性，恰好非常适应这片土地，甚至比在其他地方生长的更好。
最关键的是因为戈壁不长杂草，谷子生长过程中无需打农药，保证了小米的纯天然品质，戈壁滩的渗水性强，石头又含有大量矿物质，产出的小米口感比其他地方的更好。
这里生长的小米，谷穗长得又粗又长，看到的都忍不住拿着穗子跟自己的粗胳膊比比。当年第一次在哥哥家见到的时候也很惊奇，竟然有长得那么粗的谷子，真的是一方水土养一方人啊。
离谷地没多远的地方，就有加工农场，谷子收割后会运到这里进行加工，在去杂、脱壳、筛米之后，小米的样子基本就成型了。刚打下来的小米表面没有那么亮，呈乳黄色，而不像超市卖的过分的金黄色。
这小米虽然长得没有超市精加工的小米好看，但煮出来的粥却比超市的甜一些，炒出来的味道也更香一点。
我算是不会做饭的那类人了，煮粥的时候就随手放了几颗红枣，几颗枸杞。也没啥讲究，不过煮出来的味道倒像那么一回事，没有额外加糖，已经有足够的甜味了！
一些朋友喜欢吃咸味的，在我们新疆会放一点盐，喜欢喝咸粥的朋友可以试试。
其实我也挺懒的，有时候下班了饿的时候会啃点馕。不过现在，我宁愿慢悠悠自己煮东西吃了。有时候，享受的就是这样一个过程，偶尔吃一顿温馨的粗粮小米粥也不错。
养胃，安神。重要的是，吃不完可以第二天当早餐。
是不是好久没自己熬粥吃了？来，走起！
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