买葡萄干，你是不是首先也在考虑这两个问题:干不干净？味道如何？
在葡萄干的一般制作办法中，为了“缩短葡萄的水分蒸发时间”常有碱、硫等化学品的加入。
虽说化学品在这过程中起了一定作用，但问题的关键是，这里面的化学品会不会过量？

来自新疆库尔勒的王毅飞，向我们推荐了新疆自然风干的葡萄干。
王毅飞，今年25岁，在一次新疆电商大会上和阿迪力相识，两人因为想要让人“了解新疆”的共同初衷，和互相看对了眼。

王毅飞和他的小伙伴奔走在新疆各地，寻找新疆美味，9月初，他叫上我们一起到了新疆巴拉提大叔家，跟拍了葡萄从长熟、下架、晒干、成品的全过程。
首先，大家先跟着切糕王子去巴拉提大叔的葡萄园摘葡萄吧~~
9月初，葡萄含糖量达到最高，巴拉提大叔全家出动去硕果累累的葡萄园里采摘葡萄啦！耐心的维族家庭主妇们剪下葡萄串，轻轻地放入篓框。
采摘葡萄的过程充满欢声笑语，妇女或蹲或站，聊天打趣（虽然听不懂多少……囧），葡萄架下常有小孩子跑过，嘴里塞满了成熟的葡萄。

满篓框的葡萄，被巴拉提大叔用拖拉机拖回家。

因为新疆干旱的气候，不用喷洒农药，也不易长虫子。简单的清洗掉葡萄表面的沙尘，就可以挂进晾房啦！
晾房是为晾制葡萄干而专门修建的房屋。在晾房内凭借干燥炎热的气流，将鲜葡萄脱水晾制而成的葡萄于，翠绿如新，甘甜不减。

经过40天阳光发酵，葡萄体内的水分蒸发，甜味凝集。葡萄和葡萄的果柄枝桠干枯，用手轻轻摇晃，晾干的葡萄干便簌簌掉落。
随后，还要手工挑选出其中的果柄和干瘪的坏果子，才能呈现出高质健康的葡萄干。