牛初乳粉能吃吗

　　牛初乳粉能吃吗?牛初乳“质量不稳定”吗？有那么多牛初乳吗？“一些媒体传言牛初乳‘质量不稳定’‘有激素’，并疑惑有那么多牛初乳吗？是市场对目前中国牛初乳行业发展状态不了解造成的”。一位牛初乳业内人士林先生说到。“我国北方牛初乳资源非常丰富，经过十年的发展，我国的牛初乳加工业已进入国际领先水平，并在中国北部形成了十分成熟、发展完善的牛初乳产业链体系，并掌握了关键的低温冻干工艺和质量控制技术，在三聚氰胺事件发生后，中国的专业牛初乳企业一直在国家严格监管下执行《牛初乳粉》行业规范（RHB602-2005 ）中理化和卫生指标进行生产。有专家说牛初乳质量不稳定，是指生鲜牛初乳原料奶‘产量低，工业化收集较困难，质量不稳定’，并不是指牛初乳产品。现在的中国牛初乳制造水平已处于国际领先水平，不存在质量不稳定的问题，也不存在激素问题。
 

　　关于“有那么多牛初乳吗”类似的问题，记者了解到，我国北方奶牛存栏数量庞大，牛初乳资源非常丰富。牛初乳主要来源是奶牛产下牛犊时富余下来的初乳，被称为“胶奶”，在牛初乳工业化生产之前，大量 “胶奶”-由于不能进入奶粉加工而被倒掉了，而现在牛初乳产业化已经将这一资源实现了有效利用。

 法规对牛初乳企业的考验
 
　　牛初乳出现当前的局面并非偶然，根据调查显示，大部分进口牛初乳原料几乎都在婴幼儿食用的各类产品中使用，国家势必要监管这一处于盲区的市场，这也是卫生部 卫办监督函335号文件〔2012〕发布的主要原因。国家越来越完善的法令法规将对目前的牛初乳市场进行重新洗牌。牛初乳企业应该走更专业化、更科技化、更规范化的道路，生产符合合国家法规的冻干纯牛初乳，提高产品质量，提升社会责任意识，让老百姓都能体会到吃到优质的牛初乳带来的好处。而不是一味地炒作牛初乳概念，跟风逐利，生产劣质或概念产品愚弄消费者，到最后毁的不仅是牛初乳的名声，而是企业自身。
 
　　专家指牛初乳除了0-4个月的婴儿不能吃外，其他年龄人群包括中老年人群也是很适合食用的，所以牛初乳企业只要走符合国家法规允许的道路，行业前景将十分广阔。