夏天吃什么好?又一个蝉虫叫得欢畅，但人门无精打采的盛夏时分到来了。难道真的任凭高温酷署夺去你我的活力、抵消你我的神采? 答案当然是“NO"! 只要方法得当.叫板盛夏.清爽逆袭并不是难事一件。关键在于你是否了解这样一套营养攻防术。
炎炎夏日，我们首先要面对的就是持续的高温。为了降低体温.人体就要不断出汗，让汗液带走一部分体温而保持温度恒定，但是汗液中不仅有水分，还含有钠、钾等矿物质以及水滚性维生素等，这些营养也会跟着汗液排出体外。所以。夏天吃什么好？首要的任务就是建立补给线.守住身体大本营。
补水
人体散热的方式有多种，但当气温超过35℃时，就主要靠出汗进行散热了。这时人体的水分会大量蒸发。夏天，当人感觉到口渴的时候，就意味着已经缺水2%-4%了，这时必须要及时喝水。除了口揭外.也可根据尿液的颇色来判断自身是否缺水:尿液颜颐色正常的应是淡黄色的.如果尿色太深就必须补水。温和气候条件下，轻体力劳动成年人每夭应至少补充1200毫升.在高温或强体力劳动下应适当增加。
补充维生索与矿物质
夏天吃什么好?矿物质和B组维生欢与维生家C是水溶性维生素，正常气温下，主要经过尿液排出休外，少部分随汗液排出.大量的出汗会造成这些营养索的流失.不仅是维生素，矿物质诸如钠、钾、钙、硒等也会限着汗液丢失。如果营养家丢失过多.就会影响机体功能.可造成心悸、焦虑等。除此之外，夏天紫外线充足.不仅对皮肤造成氧化损伤，也增加了罹患皮肤癌的风险，而维生素C, A还有矿物质硒可以抵抗这种氧化损伤.防止皮肤色素觉着.预防癌症。
但因水溶性维生素不稳定，水果蔬菜放置的时间越长.其流失就越多.所以日常饮食.应选择食用新鲜的瓜果和蔬菜，食物种类丰富颜色多样，《中国居民膳食指南》中指出.正常成年人应每日摄入300-500克的疏菜，200-400克的水果才能达到日常所需.如果达不到此要求，就要试谷从其他途径进行补充.
预防，胃肠疾病
夏天吃什么好?盛夏时分，大汗琳漓.一大杯冰水、一个冰激淋或一个凉爽的瓜果下肚，瞬间怎是一个“爽’字了得!不过，爽了嘴却苦了肠胃。瞬间的寒冷使血管迅速收缩血液供应不足，造成胃肠功能紊乱，肚子咕噜咕噜的抗议可就挡不住了。所以，夏天降温最佳的饮品就是温开水，而不是满足一时兴趣的冰镇饮品。在空调房中记得饮食方面要注意食品的保存，尽量放人冰箱保持食物新鲜.尽力不吃常温下放置超过12小
时的食物.就餐时可适时吃些大蒜。大蒜里面含多种有生物活性的物质.尤其里面的蒜氨酸.具有多种生物学活性，蒜氮酸是大蒜独具的成分，当它进人血液时便成为蒜素.这种蒜康即使稀释10万倍仍能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌流感病毒等。早在希腊时期，运动员们都会在参加奥林匹克运动竞技前咀嚼生大蒜，以增强体力。蒜素与维生素Bl结合可产生蒜硫胺盆.具有消除疲劳、增强体力的奇效。
预防感冒，
夏季高温，流感已经无法神气，但我们知道，因为大量使用空调，一般夏季的室内外温差可达10℃之高。当我们快速从高温环境处进人到空调房中，温度的突然变化使身体适应不良，很容易患上感冒。所以，出门随身带一件小衫，进出空调房时，将小衫穿在身上;将空调祖度调在26℃以上.都是“防”字攻略的要诀哦。
促进食欲一主动
夏天吃什么好?在夏天，没有胃口.可能算是另一道难题了。人是铁饭是钢，饭不到位人体需要的能量就得不到供应，人更加感觉疲惫.将会进人了一个恶性循环。当然，一味防守不是好的战璐，该出手时就得出手啊!
夏天饮食要做到清淡，忌辛辣油腻。因为油腻食物会使胃液分泌减少，胃里食物排空的速度减级。食物停留在胃里的时间廷长，人总有饱饱的感觉。细节方面.平日要注愈蛋白质和B族维生素的摄人，这两种营养素有助于减缓疲劳.提高精力。食物搭配时.
要多吃味“苦”‘.酸，的食物。俗话说:天热食“苦”胜似进补。苦味食物具有解热去署、提神醒脑、消除疲劳的保健功能。常见的“苦.味食物有苦瓜、蒲公英、苦苦菜等。中医讲“酸甘生津’.讲的就是酸味的食物可以促进消化液的分泌，促进消化，增进食欲。平日可以食用或饮用山楂帮助开胃.做菜时也要多放些醋.醋不仅可以开胃，还可抑制细菌繁殖.预防肠道疾病。
