乳清蛋白粉也是近10年来才被人们所重视的,在这之前的蛋白质来源都是大豆,也就是我们所说的植物蛋白。而乳清蛋白与植物提取蛋白更有优势,首先乳清蛋白在胃肠中很容易消化,特别适合于胃肠功能比较差的人使用,如果老年人、体力虚弱的人、小孩、婴幼儿等。其次是乳清蛋白所含有的氨基酸种类比较多,营养比较丰富,相比之下乳清蛋白与体的内的氨基酸更接近。而在植物蛋白主要提取的大豆中确缺少蛋氨酸和胱氨酸。别小看这个蛋氨酸,它可是哺乳动物所必需的氨基酸之一。蛋氨酸在体内能转化为谷胱苷肽有防毒、袪毒、保护肝脏和心脏作用。因此现在乳清蛋白粉已受到重视,所有的婴幼儿配方奶粉中的蛋白都是采用乳清蛋白,同时一些成人服用的植物蛋白中,现在很多品牌生产商也开始调配加入了乳清蛋白粉。乳清蛋白粉现在市场上是很常见了,那乳清蛋白粉什么牌子的效果好?如果从来源讲,乳清蛋白粉来自于新西兰和美国的会比较好,以新西兰的最出名。另外乳清蛋白粉还跟生产过程,生产商的信诚有关,有的生产厂是以乳清蛋白粉对上奶粉来生产。所有在选择上应选反比较有名的大品牌,这样质量比较有保证。如:汤臣倍健乳清蛋白粉、新西兰十一坊纯乳清蛋白粉,自然之宝乳清蛋白粉等在国内市场上比较好。
乳清蛋白粉中含有人体所需的多种蛋白,这些对于植物蛋白质粉来说都不能直接提供,都需要通消化吸收后,在体内另外合成。主要有以下几种:
1.乳铁蛋白:乳铁蛋白属于先天免疫系统的成分物质。除了能够结合和运输铁离子的主要功能外,乳铁蛋白还具有抗菌,抗病毒,抗寄生虫,催化,防癌抗癌,抗过敏和辐射防护的功能和属性。促进正常细胞生长,提高免疫力。
2.β-乳球蛋白:β-乳球蛋白(β-lactoglobulin)是鲜奶当中蛋白质的一种,约占鲜奶蛋白质的7~12%。在若干细胞及动物实验研究中发现,认为β-乳球蛋白的水解物质或分子修饰物,具有降胆固醇与抗氧化等生理活性。
3.免疫球蛋白:具有抗体活性的动物蛋白。主要存在于血浆中,也见于其他体液、组织和一些分泌液中。人血浆内的免疫球蛋白大多数存在于丙种球蛋白(γ-球蛋白)中。免疫球蛋白可以分为IgG、IgA、IgM、IgD、IgE五类。
具有免疫活性,能够完整地进入近端小肠,起到保护小肠粘膜的功能。帮助修护或保持良好的消化系统!
4· α-乳白蛋白:α-乳白蛋白是天然母乳中的重要蛋白质组分,属小分子蛋白,是一种 极温和的更易贴合宝宝消化酶、并能被宝宝肠胃充分吸收利用的优质 蛋白,具备“好吸收、高利用、少负荷”的特点;富含9种必需氨基酸, 满足宝宝快速生长发育的特殊营养需求,同时有助于钙的吸收与利用, 支持骨骼生长;能促进肠道有益菌的增殖,优化肠道微生物菌群,帮助宝宝构建健康肠道!
被添加到婴儿配方奶粉中的乳清蛋白,近来被认为对成人、老年人、健美人士也有好处。国内外食品科技、营养学专家指出,乳清蛋白是目前最优质的蛋白质,而蛋白质是人体所需的重要的营养物质,其中婴儿、老年人、运动员及外科手术前后、放化疗病人最为需要。
关于乳清蛋白粉和乳清蛋白粉什么牌子的效果好的问题,通过上面的说明,相信大家对此有更深入的了解。如果还有什么疑问的可以咨询右边在线营养师。乳清蛋白粉对于大部分人都需要,特别是现在社会竞争压力这么大,大家真正能好好花时间来给自己和全家人做好三餐营养调配的很少,好多人都是在外面快餐解了事,因此蛋白方面会相对不足。所以需适当补充乳清蛋白粉,以维持人体生理需求。
汤臣倍健乳清蛋白固体饮料提高抵抗力 新西兰乳清蛋白
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