陈皮在生活中是很常见的，它有一些作用，对人们也会起着很好的作用，所以说，陈皮是有一定价值的，但是，不可否认的是，生活中还是有一些人对于陈皮缺乏一定的了解，这也会给人们带来很多困扰，特别是人们在选购陈皮的时候，假如对陈皮不够了解的话，就有可能会出现一些的影响，所以说下面就具体先容一下选购好陈皮的五大技巧，希望能够帮助到很多人。

专家解答：

1第一招，就是手感，在霉雨天的时候，人们就能够用手去感受陈皮，年份越短的陈皮皮身就越软，年份长的皮身就会硬很多，不轻易碎裂；第二招就是气味，3-8年的陈皮具有一种刺鼻的香味，还带有一定的果香味，9-20年的陈皮清香扑鼻，有着星神的作用，没有果香味，20-40年的陈皮就完全是纯香味，假如是五十年以上的陈皮的话，就非常宝贵了，陈化脱囊，超凡脱俗。

2第三招就是颜色，假如是年份比较短的陈皮的话，陈皮内就会呈现雪白色、黄白色，外表面鲜红色、暗红色，而假如陈皮的年份较高的话，陈皮内表面就会呈现出古红色也可以是棕红色，外表面呈现出棕褐色也可以是玄色。

3第四招就是口感，假如是年份长的陈皮的话，它的口味就是甘、醇、陈，而假如陈皮年份较短的话，它的口味就是苦、酸、涩；第五招就是茶色，假如陈皮年份短，它的茶色就是青黄色也可以青色，假如年份长的话，它的茶色就是黄红色也可以是红色。

专家寄语：

从上面的先容就能够知道，要想选购好的陈皮，人们是有必要留意一些的麻烦的，所以人们就要多了解一下这方面的知识，相信一定能够选购到好的陈皮。

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