炎热的夏天，高温会加速食品的腐败，因此冰箱成了保鲜的重要工具。一般将食品放进冰箱前我们都会敷上一层保鲜膜，而有的人则会把食品连着塑料袋一起放入冰箱，实在把食品随着塑料袋一起放入冰箱是错误的做法。致癌五颜六色的彩色塑料袋属于再生塑料袋，使用的着色剂通常含有苯并芘，是一种很强的致癌物质，与食品接触后，可能会转移到食品中。

专家解答：

1增塑剂：致7种病增塑剂从塑料袋表面析出，人体通过接触袋中食材将其摄入体内，会对人体健康造成严峻的危害而我们早晨购买热油条、热包子时，假如商家用了分歧格塑料袋，其中的增塑剂会因温度升高而析出更多!

2邻苯二甲酸盐：增加患糖尿病风险瑞典乌普萨拉大学的一项研究意识到，在塑料制品中常见一种名为邻苯二甲酸盐的化学物质，会破坏胰岛素的产生，可增加老人患2型糖尿病的风险。将蔬菜置于塑料袋中，蔬菜四周的湿度较高，轻易滋生病菌，导致蔬菜变质。

3冰箱里的冷藏、冷冻食品应使用保鲜膜，而不要用一般的塑料袋代替。保鲜膜的特别工艺以及原料具备良好的透气以及保鲜性能，一般塑料袋达不到保鲜的目的。在缺氧情况下，水果以及蔬菜会大量消耗其中的营养成分，并且会产生对细胞有毒害作用的乙醛以及酒精，因此，贮藏期间一定要留意透风，保证氧气供给。

专家寄语：

青椒若直接冷藏会慢慢软掉，最好用密封保鲜袋保存。番茄需蒂头朝下分开放且不要叠放。水果最好垂直竖放，有蒂的一面朝上，减少维生素的损失。

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