木犀瓜片属于鲁菜系的一道色香味俱全的名菜。将鸡蛋磕在碗内搅匀;黄瓜洗净,切成菱形片;炒勺上火加热,倒入鸡蛋液炒熟,盛入碗内;炒勺内加油烧热,放入葱花炝锅,倒入黄瓜片,放入料酒、浸泡花椒的水、精盐翻炒几下;倒入炒好的鸡蛋炒匀,加入味精装盘即成。鸡蛋中含有较多的维生素B以及其他微量元素,能够分解以及氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;黄瓜有清热、解渴、利水、消肿的功效。
专家解答:1制作前先预备好材料包括:主料:鸡蛋150克黄瓜150克;调料:大葱10克花椒3克料酒5克盐3克大豆油30克味精2克,预备好制作材料就能够根据以下步骤进行制作了,木犀瓜片菜品光彩美观,口感平淡鲜香。
2木犀瓜片的制作步骤主要有以下几步:1.将鸡蛋磕在碗内然后用筷子搅匀;2.将黄瓜洗净,然后切成菱形片;3.炒勺上火加热,倒入鸡蛋液炒熟,然后再盛入碗内;4.炒勺内加油烧热后,放入葱花炝热,倒入黄瓜片,放入料酒、浸泡花椒的水、精盐翻炒几下;5.倒入炒好的鸡蛋炒匀,加入味精装盘即成。
3制作材料中黄瓜是最常食用的一种食蔬,它含有多种维生素,是护肤美容的佳品,能够有效地对抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防治唇炎、口角炎;并且它还含有铬等微量元素,有降血糖的作用。
专家寄语:在日常生活中一定要留意鸡蛋不可以与糖精、红糖同食否则会中毒;与鹅肉同食会损伤脾胃;与兔肉、柿子同食会导致腹泻;并且不可以与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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