吊瓜子是属于葫芦科的一种植物，当然味道很好，但是在日常生活中一些人对吊瓜子却并不是很了解，学名更是不甚了解，其学名白岘相信一些人听到这个名字都会一头雾水。其含有的维生素以及其他微量元素比较多，对它的选择，都是能够放心进行，那吊瓜子怎么吃好呢我国的膳食文化博大精深，一些食材、做法都会令人意想不到，你知道吊瓜子怎么吃吗?

专家解答：

1吊瓜藤的吊瓜只要变成红色，就表示和成熟了，而假如其颜色是青色的也可以是黄色的就表示吊瓜还没有成熟，能够等变红色了再摘取。用桶装也可以盆装吊瓜子。撕开吊瓜的皮就能够得到吊瓜子了，这时候手上会有一些青色的粘液，不用担心，洗完吊瓜子过后能够用洗衣粉洗掉。

2将已经采摘好的吊瓜子放入预备好的盆子中，然后将自然的草木灰倒入盆子中，这样干燥的草木灰才能洗掉吊瓜子上的青色粘液。重复倒入草木灰，直到双手感觉吊瓜子不再粘稠，双手捉住用力抓紧搓揉，直到绿色的表皮以及吊瓜子剥离出来。

3用手使劲的搓揉吊瓜子，在搓揉过后把吊瓜子用净水漂洗干净，将绿色的表皮清洗掉就能够看到市面上出售的新奇的吊瓜子啦了。然后将其清洗过后放在阳光下暴晒，直到表皮干燥就能够送去加工啦。

专家寄语：

在情洗完吊瓜子手上会有一些青色的粘液，过后能够用洗衣粉洗掉，用手使劲的搓揉吊瓜子时，最好是添加自然的草木灰效果是最好的。

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