蛋白质已是当今天营养补充最重要物质，大部分人提到补充营养品都会想到蛋白质粉。因为蛋白质是我们人体最重要的营养物质之一，是生命体最基本的物质。现在市场上有两类蛋白质粉，来自于牛奶提取的动物性蛋白质(乳清蛋白粉）和来自于非转基因大豆提取的植物蛋白(大豆蛋白粉).那乳清蛋白粉与大豆蛋白粉哪个好？今天快乐多小编来告诉您。
乳清蛋白粉哪种比较好>>>
乳清蛋白粉是从新鲜牛奶中提取的一种完全蛋白质，乳清蛋白（whey protein）被称为蛋白之王。我们补充蛋白质，最重要地是补充人体所需的8种必需氨基酸，这8种不能要体内合成，需要从食物中摄取。我们人体所需要的另外12种氨基酸，体内都可以自身合成。乳清蛋白粉来自于动物体，因此8种必需氨基酸是完整的。因此乳清蛋白粉被称为完整蛋白。另个在乳清蛋白粉中还会含少量的β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、牛血清蛋白、免疫球蛋白、乳过氧化酶、溶酶体、乳铁蛋白，这些对于我们增强免疫力很有帮助。服用乳清蛋白粉吸收比较好，不容易产生腹胀，因些对于肠道不好的人，服用乳清蛋白会比较好吸收，这也是为什么婴幼儿奶粉都采用乳清蛋白配料的原因。但乳清含有一定量的脂肪和胆固醇，对于高血脂和心脑血管病人群不太适合。据有关研究，乳清蛋白对于肾脏负担比较大，因此肾病的人如果有需要补充适当的蛋白，不是要选择大豆蛋白粉。
大豆蛋白粉是以非转基因的大豆提取的，非转基因的大豆被认为是安全的，而转基因的大豆存在不可知的一定风险，所以选择时一定注意看。一般来说大品牌生产的的大豆蛋白白粉都会按国家食品安全要求采用非转基因大豆生产。而一些小厂商就要注意点了。大豆蛋白含量很高，而且不含脂肪和胆固醇，被称为"绿色蛋白".另外服用大豆蛋白粉对胆固醇高的人有明显降低的功效。豆蛋白饮品中的精氨酸含量比牛奶高，其精氨酸与赖氨酸之比例也较合理；其中的脂质、亚油酸极为丰富而不含胆固醇，可防止成年期心血管疾病发生。大豆蛋白粉中还含有一定量的卵磷，这对于保护血管和健脑有一定作用。大豆蛋白粉中还有少量的大豆异黄酮，这个微量的大豆异黄酮对于男女预防骨质疏松都有帮助。但大豆蛋白粉的缺乏蛋氨酸，这是一个不足之处。
通过以上分析，乳清蛋白粉与大豆蛋白粉哪个好？其实这要看什么样人群服用，根据不同情况来选择比较适合的蛋白质粉。而如果从蛋白质粉作用来看，两种的功能是相似的。
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