最好的深海鱼油,挪威深海鱼油,挪威的很多城市都是建立在海产经济和出口鱼类产品的基础之上:卑尔根,从中世纪开始就是一个海产贸易中心,现如今仍是周围港湾的养鱼场中心区;奥斯陆,世界上第一个建立渔业部门的地方;罗浮敦群岛,世界上唯一产干鳕鱼的地方;芬马克郡,一个盛产三文鱼的河流发源地,也是现如今盛产挪威三文鱼的基地……这里只是提一下不再细说。挪威有着世界上最肥沃的渔场以及理想的适合养殖鱼的海岸线,挪威现在是世界上最大的海产品出口国之一。
挪威的财富:三文鱼、鲱鱼和鲭鱼
挪威很多鱼产品是不同国家的烹饪“宝物”,像鲱鱼畅销俄罗斯、鳕鱼畅销葡萄牙和巴西,鲭鱼在日本畅销,三文鱼在世界各地备受欢迎并出口100多个国家。在中国,三文鱼常用来生吃,如生鱼片和寿司,但其实三文鱼也适宜制作成中式热菜。挪威养殖三文鱼因其美味、结实的口感而出类拔萃,颇受中国人喜爱。从捕捞到运送加起来还不过72小时的时间,足以保证呈至到我们餐桌上的鱼肉非常新鲜且肉质红润。
众所周知,挪威的鱼油是全世界最好的,挪威也是一个全民都吃鱼油的国家,鱼油服用的历史最长。挪威作为汤臣倍健鱼油产品的主要进口国,也是汤臣倍健全球营养体验之旅行程计划的重要一站,全球营养体验大使将深入挪威,探寻来自深海精灵的营养奥秘。
挪威地处地球北端,濒临北大西洋,是世界古老的渔业国家。挪威有1/3的领土在北极圈内,处于北极圈内的挪威海无污染,天然纯净。海洋资源丰富多样,是鱼类自由生长的圣地。挪威峡湾海域有着丰富的矿物质及其他天然营养,纯净、无污染的海域,也为鱼类提供了觅食宝地。
鱼油的有效成分是一种称为ω-3的不饱和脂肪酸活性物质,即EPA和DHA,具有软化血管和促进脑细胞生长的保健功能。说起鱼油健康秘密的发现,不得不提爱斯基摩人。鱼油的健康功能正是研究人员在研究爱斯基摩人饮食状况和心脏疾病的联系中发现的。经过研究发现爱斯基摩人很少患心血管疾病,在上个世纪70 年代科学家首次发现ω-3 脂肪酸,因而也促进了鱼油和ω-3 相关的科学研究,并一度掀起了一股服用鱼油的热潮。
在传统渔业国家挪威,挪威人的饮食习惯变迁带来的健康变化也印证了鱼油对健康的重要影响。挪威人以海鱼为主食,食用鱼油的历史也长达上千年。但是在20 世纪初大部分挪威人曾一度放弃传统以鱼类为主要食物的习惯,结果发现精神分裂、癌症和心血管疾病患病率大幅升高。二战爆发以后,挪威人又回归到传统的鱼类食品,上述疾病的患病率又下降了约50%。可见多元不饱和脂肪酸ω-3 在膳食中的摄入量,足以影响到身体健康。
挪威鱼油在国际市场上有着很高的声誉。鱼油质量的好坏关键是看EPA和DHA含量的高低。北极寒流和峡湾暖流交汇的挪威海域有大量的鱼类,这里的鱼得到纯净海水的滋养,因而EPA、DHA含量比例更稳定,胆固醇也更低。挪威生产和食用鱼油的历史也很悠久,挪威科学家率先在国际上采用独特的鱼油提纯技术,完整地保存其营养成分,因而在国际市场上有着很高的声誉。
汤臣倍健恪守一套近乎苛刻的原料来源审核制度,从挪威进口了鱼油和鳕鱼肝油等。作为汤臣倍健鱼油原料生产基地的挪威GC Rieber Oils公司,是全球历史最悠久、最领先的海洋油脂原料供应商之一。其纯天然甘油三酯型鱼油,不但重金属、农残等各项指标均按严格的欧盟标准,而且EPA、DHA含量比例高达30%。通过本次全球营养体验之旅,“汤臣倍健全球营养体验之旅”大使也将亲自到访汤臣倍健鱼油原料生产基地考察鱼油从来源到生产的全过程。
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