今天是立冬,一个对我们这些吃货来说喜大普奔的日子!
正所谓“三九补一冬,来年无病痛”。冬天是收藏的季节,古人早早就用他们宝贵的经验告诉我们——此时不吃,更待何时?
大饱口福之余,怎样吃才对身体最有益?今天小汤(微信号:tcbj2013)请来了美食营养专家郭丽娜,分享冬季怎么样通过食补调理身体,让你跟家人健康每一天。
立冬宜吃食品
尝三肉
羊肉:肉类中温补暖身效果最好,冬天吃羊肉,御风寒滋补身体。
牛肉:号称肉界“网红”,富含优质蛋白、钾、锌、镁、铁等营养素。
海参:海鲜中的养生佳品,滋阴养肾,含丰富的氨基酸、蛋白质、钙、铁。
品三黑
黑芝麻:丰富的不饱以及脂肪酸、维生素E,养护血管。
黑豆:中医素有“黑养肾”,冬天吃黑豆养肾驱寒。
香菇:丰富香菇多糖,增强抵抗力。
吃三果
栗子:养胃健脾养肾强筋,含有丰富的维生素A、维生素B族等多种营养成分。
冬枣:丰富的维生素C以及维生素P,增强毛细血管弹性。
苹果:富含膳食纤维以及果胶,健脾以及胃,解油腻。
食三蔬
胡萝卜:丰富的胡萝卜素在体内转化为维生素A,防护冬季呼吸道病患。
莲藕:暑天食生藕,清热生津,冬天食熟藕,健脾益血。
雪里蕻:开胃消食,能促进胃、肠消化功能。
立冬膳食4原则
进补有度,适当增加热量
适当增加主食、蛋白质的摄入。不必盲目追求价格高昂的进补药材,不过多摄入动物肥肉。
身体缺少某些营养素,冬天轻易怕冷,如缺铁影响末梢神经血液循环,维生素B族参与身体能量的代谢。天气转冷也要留意摄入新奇的蔬菜水果。
食品以温补为宜,少吃寒凉食品及冷饮(如螃蟹、田螺、绿豆、雪糕),以免胃肠道不适。
多喝水,少吃咸
立冬后天气更加干燥,要留意及时补充水分。立冬后养肾为先,过多钠盐的摄入加重肾脏代谢负担,影响肾功能。
立冬滋补3靓汤
肉食吃货们冬季滋补必备。行气活血、温阳暖身。
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