银耳是我们在平时日常生活中常见的一种食品，银耳又称作白木耳、也可以是银耳子等,银耳属于真菌类,在平时有“菌中之冠”的美称，人们的日常生活中经常会用银耳做汤喝，也可以是用银耳调凉菜。银耳能够以及多种食品配合起来做汤喝，银耳做汤不但味道美，而且营养价值非常高，大家平时日常生活中都比较喜欢喝。但是，大家平时应该留意过夜在耳子汤尽量不要喝。

专家解答：

1第一，银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并且还会产生有害的成分。冬秋季节不少人都把银耳当作滋补食品也可以是大众化的菜肴。隔夜的耳子汤不可以喝一定要引起人们的留意。

2第二，银耳汤是一种高级营养补品，但银耳汤一过夜就会产生很多亚硝酸盐，人喝了隔夜的银耳汤，亚硝酸盐就自然地进入体内加入血液循环中。亚硝酸盐会使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，这样就会使人体缺乏正常的造血的功能，影响身体健康。

3第三，银耳汤是一种高级营养补品，但隔夜的银耳汤一般都不要喝，由于，银耳汤隔夜以后会变质，甚至还会产生很多有毒物质，隔夜的银耳汤喝了以后会给身体带来不必要的很多损害。

专家寄语：

银耳是我们在平时日常生活中常见的一种食品，人们的日常生活中经常会用银耳做汤。银耳能够以及多种食品配合起来做汤喝，银耳做汤不但味道美，而且营养价值非常高，大家平时日常生活中都比较喜欢喝。但是，大家平时应该留意过夜在耳子汤尽量不要喝。

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