2. 当蛋白质摄入不足时,会出现新细胞生成速度缓慢,生长发育迟缓、体重减轻、身材矮小、智力低下、心脏及神经性疾病。
3. 对疾病的抵抗力差,体弱多病。有些人容易得鼻炎、胃炎肠炎等炎症和胃溃疡、肠溃疡、等溃疡性疾病和其它慢性病,究其根源就是缺乏蛋白质。
4. 缺乏蛋白质会导致手术、创伤、骨折、病后恢复缓慢、伤口不易愈合。给外科病人补充优质蛋白质,有助于增强机体抗病能力,加速新细胞的再生替换。
5. 人体缺乏蛋白质常常与能量缺乏同时发生,即蛋白质—能量营养不良,可分为消瘦型和水肿型,消瘦型营养不良易形成皱纹、颧骨突出、颏部变长,形成老人外貌。水肿型营养不良表现为皮肤干燥发凉、毛发干燥变黄易脱落、指甲生长迟缓等。
6. 缺乏蛋白还会导致睡眠质量差,记忆力衰退。
7. 缺乏蛋白质会引起腺体分泌紊乱,导致内分泌失调,并且会引起脸外侧长痘等问题。此外,缺乏蛋白质会影响血红蛋白的制造和生成,从而导致贫血等现象。