蛋白质是人类赖以生存的营养成分（约17％的人体内），基于蛋白质的生物大分子组成是氨基酸为基础，这个基本单位是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。许多类型的在人体内，性质，不同的功能的蛋白质，但它们是由20多种的不同比例制成的氨基酸组成，并在生物体内代谢而不断更新。常见的高蛋白质的食物有鱼，瘦肉，奶类，蛋类，豆类及豆制品，动物蛋白，最好的鱼蛋白，植物蛋白，大豆蛋白是最好的。
蛋白被分成必需和非必需氨基酸。这是必需氨基酸人体不能合成或合成速度不能满足人体需要，必须从食物中摄取。一旦缺乏某些必需氨基酸，蛋白质需要所有这一切都不会合成氨基酸。指非必需氨基酸中合成的人体内，作为营养源没有来自外部的氨基酸的补充，它不会导致缺乏体内蛋白质合成障碍。蛋白质缺乏症状：肌肉萎缩，降低人体免疫力，贫血，严重者会产生水肿。
蛋白质的生理功能
1，蛋白质是主要原料构成各种人组织和器官。由于皮肤，肌肉，毛发，骨，血，内脏，脑的主要成分和类似物。
2，帮助人体自愈受伤后，提供原材料创造新的身体组织。
3，免疫系统产生抗体，提高人体免疫力。
4，为身体提供能量，恢复身体功能。
二，什么人需要补充蛋白粉
1，素食主义者，
减肥，和发展儿童和青少年和老年人。
2，损伤或手术的人。
3，孕妇，哺乳期妇女。
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