以前我们很少关注来自于植物提取的大豆蛋白和动物性蛋白有什么区别，很多人以为都是一样，其实不然。这也就是为什么现在众多品牌蛋白质粉要以大豆蛋白为主要原料的原因之一。众多研究也表明，大豆蛋白的优势比动物蛋白明显，特别是中老年人要多补大豆蛋白。下面快乐多营养师详细给大家来讲解下.
我国目前建议每天每公斤体重膳食蛋白质供给量为1.0g~1.2g，也就是说轻体力活动的成年男性/女性每天需要从膳食中获取75克/65克蛋白质。
动物性食物：蛋白质含量高质量好；饱和脂肪和胆固醇含量高．过多摄取可致心脑血管疾病风险升高。
植物性食物：谷类蛋白质赖氨酸和色氨酸从低，薯类和蔬菜类蛋白质含量极低。
豆类含蛋白较高：纯过科学工艺提取的大豆分离蛋白PDACAAS为满分，不含胆固醇，脂肪含量很低，有助于改善血脂。预防心血管疾病。
大豆蛋白与动物蛋白有什么区别:
动物来源蛋白质
*每周消费红肉或禽肉少于1次的人相对食用肉类繁的人心血管状况较好．包括血清总胆固醇和甘油兰酯水平较低；
*每天吃红肉的人心血管疾病相关死亡危险性比素食者大60%。
*与心血管疾病所致的死亡率显著正相关；
发现肉类消费与中年人群冠心病（CHO）死亡率有关；
大豆蛋白
*大豆蛋白质可降低2型糖尿病、脂肪肝、乳腺和前列腺癌的发生风险，还能促进骨骼健康，减轻绝经后症状．推迟老年肌肉减少症的进展。
*一项随访20年的研究报道，植物来源蛋白质摄入较多可适度降低冠心病风险。补充大豆分离蛋白对高脂血症人群血清TC、LOL一C、APOB均有改善作用．而对基础血清TC水平较高的研究对象，改善作用更显著。
*29个干预研究的荟萃分析显示．摄入大豆蛋白比对照组可显著增加血桨具有保护血管健康的高密度脂蛋白胆固醇水平。
不同来源蛋白质对健康的不同影响
人体从食物中摄取外源性蛋白质．在消化道内消化分解成氨基酸和小分子的短肽被吸收．大部分用于合成组织蛋白．以供组织生长、更新和修复；小部分用于合成各种功能蛋白和蛋白质以外的含氮化合物．如：遗传物质DNA中的碱基；也有部分氨基酸吸收后在体内分解供能。
有研究发现高蛋白质膳食可显著降低血甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇水平。不同来源食物蛋白质对心脑血管疾病的影响不同。在我国有研究报道，膳食蛋白质和钠是影响中国人群高血压和中风的重要膳食因素。摄入较多的大豆制品，有助于改善血脂，预防心血管疾病。
通过对“大豆蛋白与动物蛋白有什么区别"的讲解，大家已明白了植物性蛋白对身体健康有利，但我们也不能完全不吃动物性蛋白。我们可以为大豆蛋白为主，适当食用动物性蛋白。这对中老年更有必要。
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