控制体重的方法是什么？那就是需要科学的饮食管理
今天这堂课的主讲人依然是我们的苏珊老师，但这次我们的主题不是从单一方面细分讲解一个知识点。今天苏珊老师要和大家谈谈她关于体重管理的策略。
小编知道不管是男生还是女生对于自己的健康、饮食和体重都非常的关心。
但有时候我们为了某一个目的，比如说减重，会将自己知道的各种方式进行尝试，但却忽略了很重要的一点：这样做是否适合自己！结果便造成效果不好，还对身体健康产生一定的影响。
所以今天苏珊老师就她的想法来跟大家聊聊，我们一起去听听吧~
苏珊健康讲堂
苏珊·鲍尔曼女士：注册营养师，出版人，主管，营养学专家
欢迎加入我们，和我一起谈谈节食、健康饮食和保持体重的话题！让我们一起来探究健康饮食计划的真相！你们可以提出你们的问题，也可以在下方的评论区留下你们的疑问。
我一直对饮食和健康之间的关系很感兴趣，我也明白健康饮食的重要性。与此同时，我的工作还涉及满足成千上万人的营养需求。这些人来自不同的背景，从演员到职业运动员，再到很多普通人。
无论他们的目标是
减肥或增重，还是想要简单地了解一下如何才能吃得更健康，其中一项最大的挑战都是帮助他们找到最佳体重，并为他们制定一个可以终生保持的个性化饮食方案。
我作为营养师的职业道路是曲折的。在我还只有十几岁的时候，我就对园艺、烹饪和健康产生了浓厚的兴趣。但同时，我对写作和文学也具有同样的兴趣，只是我不知道如何才能把这些领域结合在一起。
在科罗拉多大学上学的时候，我主修的是英国文学专业，但一门生理学选修课却改变了这一切。在研究人体机能的过程中，我发现了自己的激情所在，并立即转修生物学专业。我接下来的一切，正如他们所说，就像一段辉煌的历史。
拿到学士学位之后，我接着又在科罗拉多州立大学获得了食品科学及营养专业硕士学位。随后我在堪萨斯大学完成了实习，并成为一名注册营养师。纵观我的职业生涯，我不断提升自己的知识和技能；作为一名运动营养学专家，我获得了一系列证书，并有幸成为营养及饮食科学院的一名会员。
通常，如果我第一次见到什么人，并且他们知道我是一个营养师时，他们就会迫不及待地向我提出很多问题。我最常听到的问题就是：“节食是好，还是不好？”；“节食之后，我该如何保持体重？”
这些问题都太广泛了，我几乎不知道该怎么回答。一部分原因是因为 “节食”这个字眼我们使用的太多，以至于这个词往往失去了它原本的意义。
很多人还告诉我，他们感到很困惑，因为他们听到很多矛盾的营养建议。这个时候，我建议大家先放轻松心情！听听我接下来的讲解：
一方面，很可能你知道的营养知识比你认为的多。你知道要摄入精瘦
蛋白质，脂肪的摄入量要适中；你知道饮食当中应该包括各色水果和蔬菜，应该多吃全谷类，而不是精制淀粉。虽然这些知识听起来很少，但是付出实践的方法却有很多很多。
但是，仅仅知道构成健康饮食的要素还是不够的，除此之外，你还要为自己制定一个属于自己的饮食方案，这个方案是适合你自己的、独特的方案，它能满足你的个人喜好和生活方式。
当然，节食可以分为“好”的节食和“坏”的节食。我们知道，有些人会精心选择食物，吃得非常健康；还有一些人则只吃快餐食品，只喝苏打水。
如果你需要减肥，那么“节食”是一个不错的选择（你需要减少热量的摄入，增加活动量）。但是，节食究竟是“好”是“坏”，则取决于你减肥的方式。
如果你的节食计划和锻炼计划是可以坚持的，是平衡的，是可以让你的体重不断适度减轻的，那么这种情况下的节食就是“好”的。而且这样的计划也更有可能让你保持体重。
但是，如果你为自己制定的减肥计划是不平衡的，是非常苛刻以至于你无法坚持的，或是你摄入的热量太低，以至于你没有精力锻炼，又或是你减肥的速度过快，这个时候，我就要说你的节食是“坏”的。
这样的减肥方式无法持久，而且容易反弹。这就是为什么我们的饮食计划一定要适合自己的生活方式，一定要切实可行，便于长期坚持。
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