以上都是关于吃肉对于减肥的促进作用,但是这并不代表你就可以放开肚皮随便吃肉,怎么吃也有讲究的!
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肉质选择有讲究
肉质的选择要遵循两个基本原则:选高蛋白、低脂肪的肉。最好选择去了皮的肉,而且为了避免摄入多余的油脂,尽量采取清蒸、清炖、烤的烹饪方式。
小康康推荐以下肉类:
牛肉:牛肉的营养价值仅次于兔肉,也是适合于减肥食用的肉类。每100克牛肉含蛋白质20克以上,牛肉蛋白质所含的氨基酸较多,而且含脂肪和胆固醇较低,因此,特别适合减肥的人食用。
鱼肉:一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸,而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸,具有很好的降胆固醇作用。所以,减肥时吃鱼肉较好,既能避免肥胖,又能防止动脉硬化和冠心病的发生。
鸡肉:每100克鸡肉含蛋白质高达23.3克,脂肪含量只有1.2克,比各种畜肉低得多。所以,适当吃些鸡肉,不但有益于人体健康,也不会引起肥胖。
瘦猪肉:瘦猪肉含蛋白质较高,每100克可高达29克,每100克脂肪含量为6克,经煮炖后,脂肪含量还会降低,因此,也较适合减肥时食用。
兔肉:兔肉与一般畜肉的成分有所不同,其特点是:含蛋白质较多,每100克兔肉中含蛋白质21.5克;含脂肪少,每100克仅含脂肪0.4克;含有丰富的卵磷脂;含胆固醇较少,每100克含胆固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白质较多,营养价值较高,含脂肪较少,是减肥比较理想的肉食。
2数量控制要严格
普通成年人一天的肉量可按以下标准控制:畜禽肉类50-75克+鱼虾类75-100克+蛋类25-50克;红肉(猪牛羊等畜肉)控制在一天100克以下,体积约为一副扑克牌。
3执行诀窍来掌握
▷不吃肥肉。肥肉基本都是脂肪,与瘦肉在营养上差别非常大。
▷不吃外卖的肉馅包子、肉馅饼、肉末浇饭、肉酱拌面等,因为肥肉多。
▷不吃皮。不吃鸡皮、鸭皮、猪皮各种皮,少选猪蹄、凤爪、鸡翅这种除了皮没多少肉的食材。
▷排骨的脂肪含量其实比较高,减肥期间少吃。
▷猪牛羊肉要选纯瘦肉。减肥期间可以多选牛羊肉,少吃些猪肉。不建议完全不吃红肉,可能发生贫血。
▷白肉(禽类和鱼虾类)脂肪含量低,减肥期间可以多安排几次。
科学饮食是个系统工程,肉类是其中重要的组成部分。为了减肥戒吃肉,试图用简单的手法解决复杂的问题,是不可行的。80%营养+20%运动=100%健康。小康康建议大家:营养均衡很重要,坚持运动不能少,把健康减肥进行到底!
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